Receta de base de pizza hecha con coliflor.

Si padeces intolerancia o alergia al gluten, aquí tienes una receta que te permitirá disfrutar de una pizza sin gluten. La base se elabora con coliflor, y el resultado es impresionante. Sigue cada paso con atención y observa las fotos para lograr un excelente resultado.

4 comensales
45m
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo preparar Masa de pizza con base de coliflor:

1

Los ingredientes mencionados son solo para la masa, el relleno puedes adaptarlo a tu gusto. Lava y ralla la coliflor. Una vez rallada, colócala en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 7-8 minutos.

2

Retira la coliflor del microondas con precaución y deja enfriar un poco. Luego, escurre el exceso de agua que habrá soltado tras la cocción. Incorpora la mozzarella, una pizca de sal y el huevo. Mezcla todo bien.

4

Coloca un papel vegetal en la bandeja del horno y vierte la masa de coliflor, dándole la forma que prefieras (puede que te sobre un poco de masa). Hornea durante aproximadamente 20 minutos a 180°. La base de la pizza debe quedar doradita, ¡no la retires cruda!

5

Agrega el tomate y la mozzarella o el queso de tu elección junto con los demás ingredientes que prefieras. En mi caso, utilicé pechuga de pavo, pimiento verde y champiñones frescos. Espolvorea con orégano y hornea durante unos 5 minutos con la temperatura solo por arriba.

6

Yo añadí el tomate por encima ya que en esta ocasión olvidé ponerlo en la base, pero ¡está igual de deliciosa! ¡A disfrutar!

Si te ha gustado esta receta de Masa de pizza con base de coliflor, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pizza.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 137,5 kcal
• Proteínas: 9,5 g
• Grasas: 8,8 g
• Carbohidratos: 6,3 g
• Fibra: 2 g

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