En esta receta aprenderemos a preparar unos canelones rellenos de verduras, perfectos para personas celíacas ya que son completamente libres de gluten. En este caso, la pasta se sustituye por hojas de acelga, lo que hace que esta receta sea no solo deliciosa sino también nutritiva. Continúa leyendo y descubre en RecetasGratis.net cómo elaborar estos canelones para celíacos.
2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Canelones de verduras para celíacos:
1
Antes de comenzar con esta receta sin gluten, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
En una sartén con aceite caliente, saltea las verduras que previamente has hecho en tiras delgadas, hasta que estén tiernas y doradas. Agrega sal y pimienta al gusto.
3
En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las hojas de acelga (retirando el tallo duro) durante tres minutos. Luego, retíralas y resérvalas.
4
Extiende las hojas de acelga y coloca un poco de las verduras en un extremo para formar un rollo ajustado. De esta manera, conseguirás el canelón sin gluten.
5
Coloca un poco de salsa napolitana en una fuente refractaria, agrega los canelones de verduras, cúbrelos con más salsa, espolvorea queso mozzarella rallado por encima y hornéalos a 180°C durante 10 minutos.
6
Sirve los canelones de verduras para celíacos bien calientes. Son ideales para disfrutar en el almuerzo o la cena, acompañados de unas empanadas sin gluten.
Si te ha gustado la receta de Canelones de verduras para celíacos, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de canelones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 12,5 g
- Grasas: 17,5 g
- Carbohidratos: 17,5 g
- Fibra: 5 g
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Tamara
26/01/2016
¡Hola!
Me gustaría realizar esta receta, pero no sé cómo hacer la salsa napolitana. ¿Podrías indicarme? Muchas gracias por la receta, estoy evitando el gluten y esta receta es perfecta 🙂
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