Descubre cómo hacer una de las recetas de pasta más queridas, un plato emblemático de la cocina mexicana ideal para cualquier día de la semana, ya sea para un almuerzo cotidiano o una celebración, nos referimos al espagueti rojo con jitomate. Es importante resaltar que el espagueti es una de las pastas más populares, y por ello, hay una gran variedad de recetas para elaborarlo. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararlo con una deliciosa salsa roja de jitomate, que es cremosa y sabrosa. Los ingredientes son muy accesibles y, además, económicos.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer espagueti rojo con jitomate. ¡Listos para cocinar!
6 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Sin picante
Ingredientes:
Cómo hacer Espagueti rojo con jitomate:
1
Para preparar la receta de espagueti rojo con jitomate, primero cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete; normalmente se requieren 1 litro de agua por cada 100 g de pasta, y el tiempo de cocción es de 8-10 minutos. Si lo prefieres, puedes añadir sal al gusto. Una vez cocida, drena el agua y reserva la pasta en un recipiente mientras continúas con la receta.
2
Para hacer la salsa de jitomate, corta los jitomates en trozos y ponlos en una sartén con una cucharadita de aceite. Luego, incorpora también la cebolla y el diente de ajo. Cocina removiendo constantemente durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los jitomates estén dorados.
3
Lleva los jitomates, la cebolla y el ajo a la licuadora, añadiendo una taza y media de agua o caldo de pollo. Licúa bien durante mínimo 3 minutos; lo ideal es que la salsa quede ligera pero algo espesa.
4
Después de licuar, vierte la salsa en una olla con un chorrito de aceite, añade el cubo de caldo de pollo y deja sofreír por alrededor de 3 minutos. También puedes ajustar el sabor con un poco de sal.
5
Cuando la salsa de jitomate esté bien sofrita, incorpora la crema ácida y el espagueti ya cocido, mezclando bien. Es fundamental que la pasta se integre adecuadamente con la salsa y que la crema se combine bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante solo 3 minutos más, prueba la mezcla de espagueti con tomate y crema y, si es necesario, ajusta la sal al gusto.
6
Para servir, añade un poco de queso desmoronado o rallado y decora con unas hojas de cilantro. ¡Tus deliciosos espaguetis con tomate están listos para disfrutar!
Si te ha agradado la receta de Espagueti rojo con jitomate, te sugerimos que explores nuestra sección de Recetas de espaguetis.
Otros ingredientes para añadir a la pasta con jitomate
Si deseas realzar el sabor de este espagueti, prueba añadiendo un pimiento rojo; su sabor es intenso y, además del color, le dará un toque excepcional. También puedes incorporar queso parmesano a la salsa de jitomate y añadir una pizca de hierbas italianas, como romero y tomillo, para potenciar el sabor. Si prefieres una preparación diferente, puedes cortar los jitomates, la cebolla y el ajo en trozos más pequeños, lo que le dará una textura más rústica sin necesidad de licuar.
Alternativamente, puedes incluir pollo o camarones, ya que estos últimos combinan excelentemente con la pasta. Además, puedes acompañar tus espaguetis con milanesas de pollo, croquetas de papa o tortitas de papa y queso.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 193,3 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Grasas: 9,7 g
- Carbohidratos: 21 g
- Fibra: 1,7 g
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