En esta ocasión, te invitamos a preparar una deliciosa masa de pizza al estilo Telepizza. Hacer la masa de pizza no es complicado, pero tiene sus secretos para conseguir un resultado perfecto. Las icónicas pizzas de Telepizza son célebres por sus masas crujientes y sabrosas, ¡y en casa podemos crear algo muy similar!
Según tus preferencias, puedes optar por una masa fina, estirándola bien, o una más gruesa para obtener una base esponjosa, ideal si te gustan los bordes anchos. Con la cantidad de masa que prepararemos, obtendrás dos pizzas, así que si decides hacer solo una, puedes envolver la otra en film transparente y guardarla en la nevera por un par de días o congelarla. Aprende cómo hacer masa de pizza de Telepizza y personalízala con tus ingredientes favoritos.
3 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Masa de pizza de Telepizza:
1
Coloca la harina de fuerza y la harina de maíz en un tazón.
2
Haz un hueco en el centro de la harina, añade una parte del agua y incorpora la levadura.
3
Revuelve y deja reposar 5 minutos para que la levadura se active.
4
Después de este tiempo, verás burbujas debido a la levadura. Agrega el aceite de oliva, el agua restante y coloca la sal en un lado de la harina. Comienza a mezclar y amasar desde el centro hacia fuera. A medida que giras la masa, ve incorporando harina hasta que todo esté mezclado.
5
Saca la masa sobre la encimera y sigue amasando, espolvoreando un poco de harina sobre la mesa.
6
Cuando esté bien mezclada, forma una bola y colócala de nuevo en el bol donde la preparaste. Añade un poco de aceite alrededor del bol para evitar que se pegue. Cubre con un paño de cocina o film transparente. Deja que la masa repose durante una hora.
7
Después de una hora, la masa de pizza estilo Telepizza habrá duplicado su tamaño.
8
Corta la masa por la mitad. Toma una parte y estírala con un rodillo.
9
Continúa dando forma a la pizza casera y, al estirarla con los dedos, dóblala un poco en los bordes.
10
Una vez que tengas tu masa de pizza lista, colócala en una bandeja para horno y añade los ingredientes que prefieras.
11
En nuestro caso, colocamos un poco de tomate, queso, champiñones y bacon. ¡No olvides la salsa de tomate para pizza! Hornea en el centro del horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
12
Cuando esté dorada, retira tu pizza al estilo Telepizza y sírvela. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado esta receta de Masa de pizza de Telepizza, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de pizza.
Pizza de Telepizza – Sugerencias y recetas
Para lograr una buena masa de pizza al estilo Telepizza, es importante tener cuidado con la levadura, ya que puede arruinar la mezcla. Para asegurar que la receta tenga éxito, lo primero que debes verificar es que la levadura esté fresca, ya que se deteriora rápidamente.
En segundo lugar, no debes mezclar la sal con la levadura, pues interferirán en el crecimiento de la masa si se combinan. Coloca la sal en un lado de la harina y, a medida que vayas mezclando, se integrará de forma gradual.
Y si tu masa de pizza ha quedado espectacular, pero no sabes cómo rellenarla, no dudes en visitar algunas de nuestras recetas de pizza en RecetasGratis. ¡Seguro encontrarás todo lo que necesitas para saciar tus antojos!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 62 kcal
- Proteínas: 17,3 g
- Grasas: 18,7 g
- Carbohidratos: 97,3 g
- Fibra: 4 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Masa de pizza de Telepizza
Marcelo castillo diaz
03/08/2021
Claramente tu pizza no subió nada, hay múltiples errores en tu receta, qué pena.
Por Dios…
17/05/2020
No sé qué tipo de vasos tienes en tu casa, pero con un vaso de aceite obtienes solo aceite, ¡esto es un desastre de receta! Creo que ni quien la hizo la ha probado, no puede ser.
Isa
25/04/2020
He seguido la receta al pie de la letra y la masa no ha subido ni fuera ni dentro del horno. ¡Esto es fatal! Además, si indicas gramos de seco, también deberías indicar mililitros de húmedo y no hacerlo al ojo. Las medidas deben ser precisas.
Judith
19/04/2020
Es la peor receta de masa de pizza que he probado. ¡Está aceitosa y asquerosa! No entiendo cómo sigue publicada, el autor de la receta no tiene idea de cocina.
Raúl bravo
12/02/2020
Quiero abrir una pizzería y quiero salir de lo convencional, quiero hacer pizzas italianas.
Yai
30/11/2019
La peor masa que he probado. No sé de dónde salió esta receta, pero no se parece en nada a la de Telepizza. La masa es esponjosa, se pega y resulta aceitosa. Una vez que la sacas del horno, no se parece a una masa de pizza, tiene una textura horrible que arruina toda pizza. NO HAGAS ESTA RECETA.
Inés
08/02/2019
Malísima la receta. Demasiado aceite, no sube y queda pringosa. Con 50 ml es más que suficiente. Antes de publicar recetas, deberías comprobar que funcionen.
anónimo
19/12/2018
Muy mala la receta, me dejó asqueada y con un gran dolor de estómago. La masa no se hizo en el horno y además quedó extremadamente aceitosa.
jose
16/12/2018
¡DE ESO NADA! Jajajajaja… ¿De dónde sacaste que estos ingredientes son los que utilizan en Telepizza? ¿Le pones un vaso de aceite de oliva? ¡Esos no saben lo que es ese aceite! Espero que lo publiquen, gracias.
Baykock
13/08/2017
¿Podrías especificar en gramos o decilitros la cantidad de agua y aceite? Pregunto porque, según tengo entendido, un vaso de agua son 200 mililitros, un vaso de vino son 100 mililitros, y una taza de aceite son entre 190 y 200 mililitros, pero no sé cuántos mililitros tiene un vaso de aceite.
Ana
11/02/2017
¿Misma cantidad de agua que de aceite? ¡Qué barbaridad! Un vaso (medida vaso de yogurt) de aceite se le pone a un bizcocho, pero a una pizza me parece un exceso.
Elena Rodríguez Yesares Rodriguez Yesares
09/03/2017
Hola Ana, para hacer masa de pizza, igual que en muchas otras recetas, las medidas son orientativas. Es una medida estimada; es más fácil ir añadiendo tanto el agua como el aceite al ojo, dependiendo de la masa, ya que esto varía según el tipo de harina. Nuestro consejo es que eches tanto como necesites hasta que la masa no se te pegue en las manos. A veces, verás que acabas usando la misma cantidad, y otras, no será necesario. Próximamente publicaremos una receta de masa de pizza para personas con más tiempo para realizarla. Esta es una forma rápida de hacerla, pero existen muchas otras. Quizás te interese echar un vistazo. Muchas gracias por tu crítica, nos ayudará a mejorar 🙂 ¡Saludos!
Rodrigo Quiros
03/04/2016
Rodri, mira esta receta.
Carlos Castro
03/04/2016
Me gustó mucho tu receta, aunque deberías haber incluido cómo hacer la salsa. Esa es mi opinión.
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