Receta de Lasaña de Pasta Larga

Dificultad baja

Ingredientes:

Instrucciones para preparar el Pasticho de Pasta Larga:

1

1.- Cocina los espaguetis y resérvalos. 2.- Prepara la carne siguiendo estos pasos: pica finamente la cebolla y machaca las tres cabezas de ajo para sofreírlas. 3.- Mezcla las dos carnes y sofríelas junto con la cebolla y el ajo que ya has cocinado. 4.- Pica finamente 20 g de cada una de las legumbres y agrégalas a la carne previamente cocinada, cocinando a fuego lento. 5.- Licúa 05 g de cebollín, ajo porro, apio español, 01 tomate, 03 ajíes, 3 ajos, y mezcla con 14 cl de agua. Añade todos los líquidos (soja y salsa inglesa), comino y sal al gusto, e incorpora esta mezcla sobre la carne hasta que se consuma y adquiera una textura seca. Reserva. 6.- Ralla una cebolla y sofríela en tres cucharadas de mantequilla. 7.- Agrega las 3 tazas y media de leche a la cebolla sofreída a fuego lento, removiendo con cuidado. 8.- Mezcla el cuarto de leche restante con las 3 cucharadas de harina en un recipiente. 9.- Cuando la leche comience a hervir, añade la mezcla de leche y harina, removiendo constantemente. Agrega la ralladura de nuez moscada, sal al gusto, y por último, el queso parmesano antes de apagar el fuego. Reserva. 10.- Prepara una salsa rosada combinando la salsa de tomate con la mayonesa. Reserva. 11.- Toma un recipiente rectangular mediano y engrásalo con mantequilla por completo. 12.- Coloca una capa de espaguetis, seguido de jamón, carne, bechamel, queso amarillo y salsa rosada. Repite el proceso y finaliza con bechamel y queso pecorino espolvoreado. 13.- Hornea a 180º F durante 30 minutos. ACOMPÁÑALO CON PAN UNTADO CON AJO Y HORNEADO. ¡BUEN PROVECHO!

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Información Nutricional

• Calorías: 10150 kcal
• Proteínas: 410 g
• Grasas: 620 g
• Carbohidratos: 720 g
• Fibra: 40 g

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Noirys

20/10/2020

Espectacular, tiene un sabor increíble.