La pasta italiana siempre es una excelente opción a la hora de comer. Son pocos los que se resisten a disfrutar de un buen plato, y hoy en día contamos con una variedad prácticamente infinita de tipos de pasta, que varían no solo en su forma, sino también en los ingredientes que la componen.
La pasta arcobaleno que estoy utilizando en esta ocasión consiste en unas hojitas de colores (arcobaleno significa arcoiris en italiano) que incorporan cúrcuma, albahaca, tinta de calamar… todos ingredientes naturales que le brindan un aspecto vibrante y la hacen tan deliciosa como atractiva a la vista.
La receta de pasta arcoiris con atún que comparto en RecetasGratis es sumamente sencilla, pero con un gran sabor y presentación. ¿Te animas a probarla? Si no cuentas con estas hojitas o con las orecchiette arcobaleno, puedes usar cualquier otro tipo de pasta, ¡sea de colores o no! No olvides dejar un comentario y si buscas más ideas, visita mi blog Los dulces secretos de Cuca, donde encuentras una gran cantidad de recetas.
2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pasta arcobaleno:
1
El primer paso para preparar esta receta de pasta arcobaleno es poner agua en una cacerola y llevarla a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta arcoiris. Remueve de vez en cuando hasta que esté al dente (cocida pero no demasiado blanda). Escurre y reserva.
Así ya sabes cómo cocinar arcobaleno, igual que cualquier otro tipo de pasta redonda.
2
Escurre el aceite de las latas de atún y coloca el atún en una sartén junto con la pasta arcoabaleno, añadiendo la salsa bechamel. Remueve bien y cocina a fuego medio hasta que esté caliente.
Truco: He utilizado un poco de bechamel que me sobró de otra receta. Si no tienes y no deseas prepararla, puedes sustituirla por nata o una versión industrial, aunque la opción casera es mucho más sabrosa.
3
Finalmente, añade sal al gusto, espolvorea con queso rallado y cocina la pasta arcobaleno con atún un par de minutos más antes de retirar del fuego para que el queso se derrita.
¡Sirve y disfruta!
Truco: También podemos añadir pimienta molida o alguna especia o hierba que te guste, como las hierbas provenzales.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 725 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 42,5 g
- Carbohidratos: 47,5 g
- Fibra: 2,5 g
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Albert
10/09/2019
¡Qué original es esta receta de pasta al arcobaleno!