Receta de Pasta Stuffed con Salsa Pesto

En RecetasGratis.net apreciamos la comida preparada en casa y, por ello, nos esforzamos en elaborar nosotros mismos cada elemento de la receta. En esta ocasión, hemos decidido preparar unos deliciosos raviolis con queso y salsa pesto, enseñando a hacer con nuestras propias manos la pasta rellena.

Este tipo de pasta nos brinda la oportunidad de dejar volar nuestra creatividad sin límites, ya que podemos experimentar tanto con los rellenos como con las salsas que la acompañan. Aunque nosotros proponemos un tipo de relleno a continuación, puedes cambiarlo y adaptarlo a tu preferencia. ¡No olvides dejar tu comentario para compartirlo! Continúa leyendo y descubre cómo hacer pasta rellena al pesto.

4 comensales
2h 30m
Plato principal
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Pasta rellena al pesto:

1

Lo primero que haremos para comenzar a preparar la receta es elaborar la pasta casera. Si lo prefieres, puedes comprar la pasta rellena ya lista y saltar directamente al paso de hacer la salsa pesto.

2

Para preparar la masa de la pasta rellena, tamizamos la harina, hacemos un agujero en el centro, colocamos un huevo, el aceite y comenzamos a mezclar. Cuando tengamos el primer huevo integrado, incorporamos el siguiente, y así hasta finalizar con todos los huevos. Vamos añadiendo agua para facilitar la integración de los ingredientes.

Truco: Puedes utilizar aceite de girasol o de oliva.

3

Cuando obtengamos una masa compacta que no se pegue a las manos, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Si puedes dejarla una hora, mejor.

5

Para preparar el relleno de la pasta, colocamos el queso con las espinacas en el vaso de la licuadora y trituramos bien estos ingredientes. Luego, pasamos la mezcla a un bol y añadimos sal, pimienta y ajo en polvo.

Truco: Si deseas dar un toque extra de sabor, agrega nuez moscada.

6

Una vez que la masa haya reposado el tiempo indicado, retiramos el papel film y la extendemos con un rodillo. Después, cortamos círculos iguales, de aproximadamente 5-6 cm de diámetro. Si lo prefieres, puedes hacer la pasta rellena más pequeña.

7

Colocamos un poco de relleno en una de las mitades de cada círculo de pasta, cerramos para formar una media luna y sellamos los bordes con las puntas de un tenedor. De este modo, la pasta rellena tendrá una forma similar a la de una empanada. Luego, hervimos la pasta en una olla con agua caliente, un poco de aceite de oliva y sal. La pasta fresca se cocina muy rápido, así que debes estar atento.

8

Una vez que la pasta rellena casera esté lista, la escurrimos, la pasamos por agua fría para detener la cocción y la reservamos mientras preparamos la salsa pesto. Para la salsa, simplemente tenemos que licuar todos los ingredientes.

Truco: Si te sobra salsa pesto, guárdala en el frigorífico para otras recetas.

9

Tomamos una sartén grande y profunda, calentamos la salsa y, cuando esté caliente, incorporamos la pasta rellena y mezclamos bien. Este paso no debe durar mucho, ya que solo queremos combinar la pasta con la salsa. Servimos la pasta rellena al pesto acompañada de una ensalada verde y ¡listo! ¡Buen provecho!

Si disfrutaste la receta de Pasta rellena al pesto, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de raviolis.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,047.5 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 70.5 g
• Carbohidratos: 73 g
• Fibra: 3.8 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Pasta rellena al pesto