Hay recetas que te sorprenden, y esta es una de esas. En teoría, la masa de pizza de coliflor no suena muy apetitosa, pero te garantizo que el resultado es espectacular. Es muy sabrosa y, además, más ligera que la masa tradicional hecha con harina. Por si esto no fuera bastante, es muy fácil de elaborar. Desde RecetasGratis.net te traemos esta pizza vegetariana, tanto por la base como por el relleno, que lleva tomate y quesos.
2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Masa de pizza de coliflor:
1
Aquí tienes los ingredientes para la pizza de coliflor, solo para la base. Para una pizza mediana, adecuada para dos personas, necesitarás media coliflor si es grande, o una entera si es pequeña. El queso rallado, que puede ser solo mozzarella o una mezcla de mozzarella y otro tipo de queso, también se utiliza en la masa. Para el relleno, solo debes dejar volar tu imaginación; en mi caso, he optado por salsa de tomate, salsa romesco, queso emmental, queso azul, además de un toque de orégano.
2
En primer lugar, limpia la coliflor, quita las hojas y ralla la parte blanca utilizando un rallador manual o una picadora. Luego, cocina la coliflor rallada en el microondas durante ocho minutos a máxima potencia.
Consejo: Precalienta el horno a 180ºC.
3
Ahora, bate un huevo y agrégalo a la coliflor, junto con el queso rallado y un poco de sal. Mezcla bien para obtener una pasta homogénea.
4
Forra una bandeja de horno con papel para hornear y extiende la masa de coliflor sobre la misma, dándole la forma que prefieras. En cuanto al grosor, te recomiendo que no supere el centímetro.
5
Introduce la base para la pizza vegetariana en el horno y deja que se cocine durante 20 minutos a 180ºC, utilizando calor arriba y abajo.
6
La pizza de coliflor ya está lista, ahora solo queda añadir el relleno deseado. En mi caso, elegí hacer una pizza vegetariana: primero extendí una capa de salsa de tomate, después añadí otra de salsa de romesco, y sobre ello espolvoreé queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental), finalizando con algunos trozos de queso azul. Con el horno a la misma temperatura, pero utilizando solo el grill, la dejé hornear cinco minutos.
7
Este es el resultado de la masa de pizza de coliflor con relleno de tomate, romesco y quesos.
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Y aquí tienes una porción de la pizza de coliflor con quesos… ¿A que se ve deliciosa? Una cerveza artesana combina perfectamente, ¡buen provecho!
Si disfrutaste de la receta de Masa de pizza de coliflor, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pizza.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 145 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 2,5 g
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Luz Mary Zapata
18/03/2020
Me encantó, ¡gracias! Más recetas, por favor, estoy fascinada con ustedes.
Edmundo Castillo Justo
19/03/2018
¡Felicitaciones! Probé esta pizza y está muy buena, también hice el locro y me gustó mucho, muchas gracias y saludos.
encarni12
29/08/2017
Yo le añado orégano y copos de avena a la masa, hace que tenga más textura.
Yamile
17/12/2015
Me parece que haces unas recetas ricas y deliciosas, fáciles de preparar.
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Neus Jordi
17/12/2015
¡Muchas gracias, Yamile! Eso es lo que intento hacer.