Receta sencilla de Pasticho

4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media

Características adicionales:
Coste medio,
Ideal acompañar con vino tinto,
Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo elaborar un Pasticho fácil:

1

Comenzamos calentando el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, doramos un poco la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla empiece a cambiar de color, incorporamos la carne molida y cocinamos hasta que esté bien dorada.

2

Escurrimos el exceso de grasa y agregamos sal y pimienta al gusto. Luego, incorporamos los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el vino y el caldo. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego lento sin cubrir durante 1 hora y media, removiendo ocasionalmente.

3

Si la salsa se espesa demasiado, podemos añadir agua caliente poco a poco. Probamos y ajustamos la sal al gusto, y retiramos la hoja de laurel. Por otro lado, cocinamos las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete, asegurándonos de que queden al dente. Precalentamos el horno a 170ºC.

4

Una vez que todo esté listo, tomamos una fuente refractaria, la engrasamos y colocamos en la base una capa de pasta. Sobre ella, extendemos un poco de salsa, luego otra capa de pasta, seguida de una de ricotta o requesón, una de mozzarella y otra de parmesano. Repetimos este proceso hasta alcanzar un mínimo de tres capas. Terminamos con queso parmesano, cubrimos con papel de aluminio y horneamos el pasticho durante 20-30 minutos.

5

Retiramos el papel de aluminio y continuamos cocinando hasta que la parte superior burbujee ligeramente. Sacamos del horno y servimos caliente.

Si has disfrutado la receta de Pasticho fácil, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de lasaña.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,407.5 kcal
• Proteínas: 86.3 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 7.5 g

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