Cómo preparar Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas:
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Elaboramos una vinagreta combinando el aceite, el cebollino, el perejil y el orégano finamente picados, junto con el vinagre y la sal. Limpiamos las endibias y las cortamos por la mitad, luego las untamos con la vinagreta.
2
En una sartén caliente y sin añadir aceite, cocinamos las endibias aderezadas durante dos minutos, hasta que obtengan un ligero dorado. Servimos con un poco más de vinagreta por encima.
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Información nutricional
- Calorías: 1980 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 216 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 24 g
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