Descubre estas deliciosas verduras gratinadas y comprueba lo sencillo que es incorporar estos ingredientes en cualquier dieta, incluso para quienes no las disfrutan. La clave está en cocinarlas adecuadamente, y en esta ocasión, en RecetasGratis te enseñaremos a preparar unas verduras al horno con bechamel y queso rallado gratinado que te harán querer repetir. ¡No te lo pierdas!
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Verduras al horno con bechamel:
1
Pela y corta la cebolla en juliana y rehógala en una cazuela con un poco de mantequilla hasta que esté caramelizada.
2
Mientras tanto, toma una fuente de horno y unta su superficie con un trozo de mantequilla.
3
Utilizando una mandolina, corta todas las verduras previamente lavadas en rodajas o láminas finas.
4
Coloca en la fuente de horno una capa de berenjenas, seguida de una de patatas, otra de tomates, otra de calabacines y otra de pimientos rojos y verdes, hasta completar todas las verduras, formando capas alternadas.
Consejo: El número total de capas dependerá del tamaño de la fuente que estés utilizando.
5
Prepara la salsa bechamel colocando mantequilla en una sartén a calentar. Una vez derretida, añade la harina y cocínala durante unos 5 minutos. Luego, incorpora la leche caliente sin dejar de mezclar con varillas para evitar grumos, hasta que la salsa espese. Salpimienta, añade una pizca de nuez moscada y mezcla nuevamente. Reserva.
6
Como capa final, añade la cebolla caramelizada y cubre todas las verduras con la bechamel. Distribuye unos trozos de mantequilla uniformemente por la superficie y espolvorea queso rallado por encima.
7
Hornea las verduras con bechamel y queso durante 30 a 45 minutos. Usa un tenedor para comprobar que las verduras asadas estén tiernas y completamente cocidas.
Consejo: Ajusta la temperatura del horno entre 180 y 200 ºC.
8
Sirve esta receta de verduras al horno con bechamel recién horneadas.
Si te ha agradado la receta de Verduras al horno con bechamel, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de otras verduras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 537,5 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 32,5 g
- Carbohidratos: 47,5 g
- Fibra: 8,8 g
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