Cómo preparar un Pastel de berenjenas fácil:
1
Las berenjenas se deben cortar en rodajas finas y sumergirse en agua con sal por un tiempo para evitar que se oscurezcan.
2
Luego, se enharinan y se fríen, teniendo cuidado de que no se quemen.
3
Colócalas sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
4
Para el montaje del pastel, en una sartén con un poco de aceite, coloca una capa de berenjenas, seguida de otra de queso y luego una de pechuga. Repite el proceso con otra capa de berenjenas, queso y pechuga.
5
En un bol, bate los huevos. Pon la sartén a fuego lento y añade los huevos batidos; cuando veas que comienzan a cuajar, es momento de darle la vuelta.
6
El pastel está listo. Si encuentras queso danés Havarti, le dará un sabor más delicioso a la receta.
7
Este es un queso en barra que se puede encontrar en la mayoría de las charcuterías.
Si te ha gustado la receta de Pastel de berenjenas fácil, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
- Calorías: 2760 kcal
- Proteínas: 210 g
- Grasas: 190 g
- Carbohidratos: 50 g
- Fibra: 20 g
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Arlene C
29/12/2018
Esta receta es excelente, de fácil preparación y con ingredientes accesibles. Muchas gracias por ilustrarnos.
Me encanta
29/09/2018
El huevo hace de base para la bechamel.
lucyandre44
12/09/2014
¡MMMMM! Gracias por recetas tan maravillosas como esta, que son un gran alivio para quienes no tenemos mucha experiencia en la cocina. ¡Aprecio mucho tener recetas divinas en el momento justo, gracias! 🙂
Libia G.
11/01/2014
Esquisita, gracias por compartir recetas tan maravillosas, es muy fácil de preparar. Ya la he guardado porque planeo hacerla muchas veces. ¡Dios les bendiga!