La combinación de los tres quesos aporta un sabor fundido exquisito, además de actuar como un sustituto de la bechamel, lo que resulta en un plato más ligero. Para preparar esta musaka de verduras y carne, hemos optado por utilizar cordero, intensificando así el sabor del plato.
Quédate en RecetasGratis y acompáñanos para descubrir cómo preparar musaka de verduras y carne, un plato excepcional que impresionará a todos.
4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Musaka de verduras y carne paso a paso:
1
Pelamos y cortamos las berenjenas en láminas a lo largo de aproximadamente un centímetro de grosor (necesitamos un total de 8 láminas). Las colocamos en una bandeja, las espolvoreamos con sal y las dejamos reposar durante 30 minutos para que suelten su agua. Luego, las secamos cuidadosamente con papel de cocina y las asamos en la plancha hasta que estén doradas. Reservamos.
2
En un bol, combinamos la carne de cordero picada, los dientes de ajo machacados y el calabacín rallado. Salpimentamos y mezclamos bien.
3
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y freímos la mezcla de carne durante aproximadamente 10 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
4
Una vez fría, volvemos a colocarla en el bol y añadimos el queso feta desmenuzado, el pan rallado, el orégano y la miel. Mezclamos y dividimos la preparación en cuatro partes. Precalentamos el horno a 180 grados.
5
Para formar la musaka de verduras y carne, en una fuente para horno, colocamos 4 láminas de berenjena. A cada lámina le añadimos una porción de la mezcla de carne y extendemos con las manos para que queden bien cubiertas. Tapamos con otra lámina de berenjena y añadimos una capa de queso ricotta, extendiéndola como si fuera una bechamel, y finalmente, colocamos el queso mozzarella por encima.
6
Introducimos la musaka de verduras al horno durante 15 minutos, assegurándonos de utilizar solo la función de gratinar en los últimos 5 minutos, hasta que estén doradas. ¡Listo! Servimos la musaka de verduras y carne acompañada de una ensalada de escarola, por ejemplo. Encuentra más recetas en mi blog La cocina de Catina.
Si disfrutaste de la receta de Musaka de verduras y carne paso a paso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 705 kcal
- Proteínas: 38,3 g
- Grasas: 49,5 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra: 5,5 g
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