Para aquellos que desean llevar una alimentación sana sin sacrificar el placer de comer, en RecetasGratis.net te traemos unas deliciosas tortitas de brócoli. Gracias a la combinación de zanahoria y brócoli, estas tortitas están repletas de antioxidantes y vitaminas esenciales como la A, la C y las del grupo B, además de fósforo, ácido fólico, potasio y hierro, que proporcionan importantes propiedades diuréticas y digestivas.
Con estas pancakes de brócoli, comenzarás tus mañanas con energía y brindarás a tu organismo una serie de beneficios para afrontar el día de la mejor manera. ¡Vamos a por la receta!
4 comensales
45m
Desayuno
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Pancakes de brócoli:
1
El primer paso para preparar nuestras tortitas de brócoli es reunir todos los ingredientes. Puedes sustituir la harina de trigo por harina integral si lo prefieres.
2
Coloca una olla con suficiente agua a fuego medio hasta que hierva, añade la zanahoria, cebolla y brócoli en ramitas. Cocina hasta que estén al dente o en el punto que desees.
3
Una vez que hayas sacado las verduras del agua caliente, colócalas en un procesador de alimentos junto con dos cucharaditas de agua para facilitar la trituración de los ingredientes.
4
En un tazón, mezcla la masa de brócoli y añade el huevo, sal y pimienta negra al gusto.
5
Incorpora la harina de trigo tamizada, lo que la hace más fina al pasarla por un colador. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
6
Añade el aceite de oliva, la leche, una pizca de orégano y, si lo prefieres, un poco de pasta de ajo para un toque extra de sabor. Mezcla nuevamente los ingredientes.
7
Coloca una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla y, cuando esté caliente, vierte un poco de masa de pancakes de brócoli. Verás cómo las tortitas empezarán a formarse; con cuidado, dales la vuelta para que se cocinen por ambos lados.
8
Sirve los pancakes saludables con la salsa que prefieras. Ten en cuenta que es un plato salado, una forma distinta de disfrutar de las verduras que tanto nos gustan. Además, es una excelente manera de que los más pequeños de la casa consuman estos ingredientes.
Si disfrutaste la receta de Pancakes de brócoli, te recomendamos que explores nuestra sección de Recetas de brócoli.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 267,5 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 6,3 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 5 g
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Sube la foto de tu Receta de Pancakes de brócoli
rosadelia
29/08/2017
¿Qué salsa le va bien a estas tortitas?
rosakasandra
28/08/2017
¿De verdad que se pierde peso?
paulamtnz
28/08/2017
Tienen buena pinta y con harina integral seguro que estarán deliciosos y un poco más sanos, ¡probaré! Gracias @laura-duran
flores
28/08/2017
Rico
haydee98
28/08/2017
Recetas para hacer suspiros
irelis_silva16
28/08/2017
Se ve delicioso, lo voy a preparar
maritzan
27/08/2017
Al ver los ingredientes, me parece que es mucha harina, ¿existirá un error?
sofiavlmr15
26/08/2017
¿Este platillo es salado? :v
flores
26/08/2017
¡Qué sabroso!
erika-marion
26/08/2017
¿Se puede hacer con otra harina?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
28/08/2017
¡Hola! Sí, puedes usar harina de quinoa, de arroz, de garbanzos…, ¡la que más te guste! Cuéntanos cuál elegiste y cómo te quedaron. ¡Un saludo!
blancac
26/08/2017
Delicioso
marinaxtina
25/08/2017
¡Qué pinta!
ikhlasfrg
25/08/2017
Gracias por la idea, ¡seguro que lo haré!
16-12-1966
24/08/2017
¡Seguro que lo haré, tiene una pinta buenísima!
delicia809
24/08/2017
Se ve muy rico
Marcela Virginia Parra Muñoz
29/07/2016
Se ven súper ricos los pancakes, ¡qué lástima que no funcionó la receta! No se formaron bien los pancakes y se pegaron a la sartén. Al final, no supe qué hacer con la mezcla y la metí al horno. Parece que faltan más huevos o algo que los estabilice.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
29/07/2016
¡Hola Marcela! ¿Usaste una sartén antiadherente? A nosotros nos quedaron como en la foto con los ingredientes que mencionamos. Si piensas que faltan huevos, la próxima vez prueba añadiendo uno más y usando otra sartén. ¡Cuéntanos cómo te va!
Dilia Soledad
03/06/2016
Siempre me sorprenden las recetas fáciles y deliciosas que nos comparten.
Alejandra
08/05/2016
En los ingredientes de la receta menciona leche, pero en los pasos nunca dice cuándo agregarla.
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Laura Durán
09/05/2016
¡Hola Alejandra! Añade la leche en el paso seis cuando ya hayas mezclado toda la masa de los pancakes. Vamos a corregir ese error de todos modos, ¡un saludo! =)
Francisco
31/12/2015
Esta receta necesita al menos tres huevos, porque con uno se desmoronan las tortitas.
Laura Durán
03/01/2016
Hola, yo lo hice con un huevo, pero si prefieres añadir más, ¡es completamente válido! Saludos.
Rosalba
13/06/2016
¿Se puede omitir la leche y usar un poco del agua de cocción de las verduras? O agregar suficiente leche para que con la harina obtengas una mezcla bien espesa.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
14/06/2016
¡Hola Rosalba! Te pedimos disculpas, había un error en la receta, pero ya está corregido 🙂 No es necesario añadir leche si no lo deseas, pero es recomendable hacerlo en el paso seis para que la masa de los pancakes adquiera más sabor y buena textura después de incorporar la harina, aunque si prefieres puedes usar solo el agua de cocción. ¡Saludos!
marta
26/11/2015
Esta receta es muy interesante, ¿pero en qué momento se agrega la leche? ¡Gracias!
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Vanessa Romero
26/11/2015
¡Hola Marta! La leche se añade en el paso 6, cuando terminas de mezclar todos los ingredientes.