Instrucciones para preparar crema de brócoli.

Sopa de brócoli, una receta saludable, fácil y rápida de preparar. Este plato está repleto de vitaminas y fibra, lo que lo hace ideal para quienes están a dieta, ya que es ligero y delicioso. Así, se presenta como una sopa de brócoli para adelgazar que podemos disfrutar en la cena, acompañada de otras opciones igualmente sanas.

La receta que compartimos en RecetasGratis incluye una variedad de verduras, pero se pueden modificar según el gusto personal, ya que el brócoli combina perfectamente con casi cualquier ingrediente. Por ejemplo, podemos preparar una sopa de brócoli y coliflor o una sopa de brócoli y zanahoria, como en este caso. Al ser un plato tan versátil, nos permite utilizar las verduras que tengamos en la nevera y que no sepamos cómo aprovechar. Además, para quienes siguen una alimentación vegana, esta es una sopa de brócoli muy nutritiva y completamente libre de productos de origen animal. Sin más preámbulos, continúa leyendo para descubrir con nosotros cómo hacer sopa de brócoli.

4 comensales
45m
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Sopa de brócoli:

1

Lavamos y picamos el puerro para comenzar la preparación de los ingredientes de la sopa de brócoli.

2

En una cazuela, añadimos un chorro de aceite, incorporamos el puerro y lo dejamos pochar ligeramente.

3

Lavamos y cortamos el brócoli. Repetimos este proceso con las demás verduras, cortándolas en trozos pequeños. Luego, añadimos todos los vegetales a la cazuela junto al puerro para continuar con la receta de sopa de brócoli.

4

Cubrimos las verduras con agua. Cuando comience a hervir, añadimos las pastillas de caldo y un poco de pimienta al gusto, dejando que la sopa se cocine hasta que los vegetales estén tiernos.

5

Una vez lista, probamos de sal y ajustamos si es necesario. Podemos servir la sopa de brócoli caliente o triturarla si preferimos una consistencia tipo crema. En ambos casos, es un plato delicioso, nutritivo y bajo en calorías. Para quienes siguen una dieta vegana, podríamos acompañarla con una hamburguesa de espinacas. Más recetas en mi blog Cocinando con Montse.

Si te ha gustado la receta de Sopa de brócoli, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.

Receta de sopa de brócoli con queso

Si deseas aprender a hacer sopa de brócoli con queso, hay varias maneras de prepararla. Puedes seguir todos los pasos de la receta anterior, añadiendo queso fresco al gusto en el paso 4 para que se funda junto con las verduras. Una vez que los vegetales estén cocidos, se recomienda triturar todo para conseguir una sopa de brócoli y queso suave, homogénea y deliciosa.

Otra opción válida es servir la sopa de brócoli con queso rallado espolvoreado. Esto se puede hacer tanto si la sopa está triturada como si las verduras están enteras, ya que queda bien en ambos casos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al añadir queso, las calorías de la receta aumentan, por lo que puede no ser considerada una receta para adelgazar en todos los casos, especialmente si se opta por un tipo de queso más calórico.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 8 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 4,5 g
• Carbohidratos: 8,5 g
• Fibra: 3,5 g

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