Instrucciones para preparar Repollo estofado.

El repollo, conocido también como col, no solo es ideal para ensaladas o fermentaciones asiáticas, sino que también puedes preparar deliciosas recetas como este guiso de repollo que te enseñamos en RecetasGratis. Esta es una receta vegana que te mostrará cómo hacer repollo guisado de manera sencilla y rápida.

Este apetitoso guiso de col es perfecto para servir como cena ligera, acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Vamos a cocinar!

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Repollo guisado:

1

Para comenzar con este guiso de repollo, lo primero que debes hacer es cortar el repollo en trozos. Asegúrate de lavar todo muy bien.

2

Calienta el aceite en una olla o sartén, y una vez esté caliente, agrega la cebolla picada y deja que se dore un poco. Luego, incorpora los tomates picados sin semillas y mezcla bien.

3

Aparte, disuelve la salsa o pasta de tomate en el agua y agrégala a la olla donde está la cocción, junto con el resto de ingredientes del guiso de col, excepto el repollo.

4

Cuando esté hirviendo, remueve un poco y después incorpora el repollo. Cubre la olla y sigue cocinando la col guisada a fuego lento. Ve removiendo el repollo de vez en cuando hasta que esté tierno.

5

Para finalizar la receta de repollo, ajusta la sazón al gusto, agregando un poco de sal y pimienta. Si lo consideras necesario, puedes añadir un poco más de agua o caldo de verduras para completar la cocción.

6

Sirve el repollo guisado, espolvoreando un poco de perejil o menta picados por encima, y disfruta de este nutritivo plato de col acompañado de arroz blanco.

Con qué acompañar la receta de repollo guisado

Si nunca has preparado guiso de repollo, es normal que no sepas qué otros ingredientes o platos lo acompañan bien. No te preocupes, aquí te brindamos varias ideas.

Lo más habitual es el repollo guisado con patatas o con chorizo, platillos tradicionales asturianos deliciosos y muy fáciles de hacer.

También puedes hacer un plato de repollo guisado con jamón en cubos, ya que estos ingredientes combinan muy bien entre sí. Asimismo, es típico el guiso de repollo en Extremadura, donde se cocina con morcilla y pimentón rojo.

¡Tienes muchas opciones para elegir el guiso de repollo que más te guste, así que manos a la obra! Encuentra una receta de repollo guisado que se adapte a tus gustos.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 167,5 kcal
• Proteínas: 2,8 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 11 g
• Fibra: 3,3 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Repollo guisado