Preparación de Acelgas al estilo valenciano

Si no sabes cómo preparar las acelgas rehogadas o hervidas típicas de Valencia, no te pierdas esta receta tradicional de acelgas a la valenciana que te invitamos a descubrir en RecetasGratis. Es un plato muy nutritivo, saludable y lleno de sabor. Con esta receta de acelgas cocidas con arroz podrás disfrutar de esta verdura tan especial sin complicaciones.

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo preparar Acelgas a la valenciana:

1

Las acelgas se lavan bien, se cortan en trozos y se colocan a hervir en abundante agua con una pizca de sal en una olla o cacerola.

2

Cuando las acelgas estén a medio hervir, se les añaden las patatas sin pelar cortadas en cubos medianos junto con las hojas de laurel.

3

Mientras tanto, preparamos un refrito con ajo y cebolla picados y pimentón dulce o de la Vera al gusto.

4

Una vez listo, añadimos el refrito a la olla o cacerola junto con la pastilla de Avecrem y la cantidad de arroz necesaria según el número de comensales que disfrutarán de esta receta de arroz con acelgas valenciana (en mi caso, 4).

5

Preparamos un majado de ajo y perejil (utilizando 2 dientes de ajo y una ramita de perejil) y lo incorporamos a la olla.

6

Dejamos cocinar las acelgas a la valenciana a fuego lento hasta que el arroz esté cocido. Deben quedar caldosas, pero sin exceso.

Como plato principal, puedes optar, por ejemplo, por unas alitas de pollo al horno fáciles y jugosas o un revuelto de setas con huevo. ¡Buen provecho!

Consejo: Puedes añadir unas judías o alubias blancas cocidas cuando falten 5 minutos para terminar la cocción, si lo deseas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 2 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 2,5 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 6,3 g

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