Preparación de acelgas con crema.

No te puedes perder esta exquisita receta de acelgas con nata, fácil y práctica de preparar, con un sabor excepcional. Si no eres fanático de este vegetal, ¡dale una oportunidad! Te garantizamos que su sabor queda muy bien equilibrado y se aleja del concepto de recetas con acelgas insípidas o aburridas que puedas tener en mente. ¡Verás cómo estas acelgas con crema de leche te encantarán!

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales: Coste económico, Estofado

Ingredientes:

Cómo preparar Acelgas con nata:

1

Comenzaremos la elaboración de este saludable plato de acelgas con nata lavando las hojas de acelgas bajo un chorro de agua constante.

2

Continuaremos limpiando estas acelgas blanqueándolas en una olla con agua y sal para eliminar impurezas y el posible amargor. Las agregaremos justo antes de que el agua comience a hervir. Mantendremos las acelgas en el agua por 2 minutos y luego las escurriremos bien antes de cortarlas.

3

Cortaremos las hojas en chiffonade de aproximadamente 3 mm de ancho.

4

Iniciaremos la cocción de las acelgas. Calentaremos la grasa y en ella las saltearemos ligeramente.

5

Espolvorearemos con sal, azúcar y pimienta negra al gusto y continuaremos salteando durante 1 minuto más.

6

Una vez transcurrido este corto tiempo, mientras nos aseguramos de que las hojas se salteen uniformemente, añadiremos el ajo picado y el tomillo. Seguiremos salteando, y si notamos que las acelgas tienen poca humedad, retiraremos del fuego para evitar que se quemen o se peguen a la sartén.

7

En este punto, incorporamos la nata y removeremos con una espátula de madera. Cocinaremos hasta que la mezcla adquiera una consistencia de salsa ligada.

Consejo: Utiliza fuego fuerte para facilitar una rápida evaporación de las acelgas con crema de leche.

8

Para finalizar de dar sabor a las acelgas con nata, espolvorearemos una pizca de curry. Rectificaremos la sal y la pimienta si es necesario. Serviremos caliente y recomendamos utilizar este preparado como relleno de hojaldres, por ejemplo.

No te pierdas tampoco la receta de acelgas con bechamel.

Consejo: Cuida de no añadir demasiado curry, ya que este ingrediente tiene un fuerte aroma y color que puede dominar el plato.

Si te ha gustado la receta de Acelgas con nata, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de acelgas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 26 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 27 g
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 1,5 g

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