Te presentamos una nueva opción para combinar de manera creativa y original verduras con mariscos. En esta ocasión, unimos alcachofas, ricas en fibra, junto a mejillones. A continuación, te mostramos el paso a paso de nuestra receta y los ingredientes necesarios para preparar alcachofas con mejillones.
5 comensales
45m
Entrante
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Alcachofas con mejillones:
1
El primer paso para preparar nuestra receta de alcachofas con mejillones es tener listos todos los ingredientes.
2
Pon una olla honda a fuego medio, añade un poco de aceite de girasol o de oliva y, una vez caliente, incorpora la cebolla blanca cortada en cubos pequeños.
3
Agrega un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.
4
Una vez que observes que la cebolla se vuelve transparente, añade los mejillones frescos. Ten en cuenta que si alguno de estos mariscos no se abre durante la cocción, no debes consumirlo y es mejor desecharlo.
5
Agrega el caldo de pescado y reduce el fuego para que el caldo se concentre y los sabores se intensifiquen. Añade la pimienta roja y la mantequilla, que le dará un toque especial a la preparación.
6
Finalmente, incorpora las alcachofas y una copa de brandy; si no tienes esta bebida, puedes sustituirla por vino blanco, que también aportará un sabor delicioso a la receta. Cocina durante unos 15 minutos.
7
Para finalizar, espolvorea perejil fresco por encima y tu receta de alcachofas en salsa estará lista para servir.
8
Sirve las alcachofas con mejillones bien calientes, junto a otros platillos como alcachofas con almejas como entrada en tu próxima cena y sorprende a tus invitados. Si deseas más recetas de verduras o tienes comentarios y preguntas, no dudes en escribirnos. ¡A disfrutar!
Si te ha encantado la receta de Alcachofas con mejillones, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de alcachofas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 366 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 11,2 g
- Fibra: 4 g
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