Preparación de alcachofas rebozadas con jamón

Las alcachofas son hortalizas ricas en propiedades y pueden ser incorporadas a nuestros menús de diversas maneras. Además, ofrecen beneficios para la salud, como mejorar el tránsito intestinal gracias a su alto contenido de fibra. Hoy aprenderás a preparar una deliciosa receta con esta nutritiva hortaliza.

1 comensal
1h 30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Frito

Ingredientes:

Cómo hacer Alcachofas fritas con jamón:

1

Antes de comenzar con esta receta de alcachofas, el primer paso es reunir todos los ingredientes.

2

En una olla con agua hirviendo, cocina las alcachofas durante 1 hora, hasta que las hojas se desprendan fácilmente.

3

Retira todas las hojas y corta el corazón de la alcachofa en cuartos. Fríe en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Una vez dorados, retira y reserva.

4

En la misma sartén con menos aceite, saltea el jamón cortado en tiras delgadas. Cuando esté dorado, añade los champiñones cortados en cuartos y el ajo finamente picado. Cocina hasta que estén dorados y ajusta el sabor con sal y pimienta.

5

Es el momento de mezclar todo y servir. Espolvorea las alcachofas fritas con jamón con una pizca de finas hierbas y disfruta. Este plato es ideal como guarnición para un pescado a la plancha, como la lubina. Si te ha gustado esta receta o tienes alguna pregunta, ¡déjanos tu opinión!

Si te ha gustado la receta de Alcachofas fritas con jamón, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de alcachofas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 1,015 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 108 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 6 g

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felix

15/04/2020

¡Perfectas, fáciles y buenísimas!