Preparación de arroz con brócoli y pollo

¡En RecetasGratis tenemos una gran pasión por el brócoli! Por ello, buscamos incorporarlo en diversas recetas, como esta que combina arroz y pollo, dos ingredientes muy beneficiosos para la salud. Para que el plato sea aún más saludable, hemos optado por usar arroz integral. Sin embargo, si no tienes este tipo de arroz, siempre puedes utilizar arroz común.

¿Te gustaría disfrutar de un plato fácil y a la vez delicioso y nutritivo? Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo preparar arroz con pollo y brócoli, ¡te encantará!

2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Arroz con brócoli y pollo:

1

Para preparar arroz integral con pollo y brócoli, el primer paso es sumergir el arroz integral en agua durante 3-4 horas. Este paso es crucial, ya que, al ser un tipo de arroz menos procesado, contiene ácido fítico o fitato que puede dificultar la absorción de ciertos nutrientes. Dejar el arroz en remojo ayuda a eliminar este ácido y, a su vez, facilita su cocción. Sin embargo, es importante mencionar que las cantidades que se utilizan generalmente no son perjudiciales y podríamos omitir este paso si estamos cortos de tiempo; aunque si no hay prisa, es recomendable hacerlo.

2

Una vez transcurrido el tiempo de remojo, pica la cebolla y sófrela en una sartén con aceite caliente. Cuando esté transparente, añade con cuidado el agua caliente y sazona con sal al gusto. Si deseas agregar aún más sabor a tu receta de arroz con brócoli y pollo, puedes incluir un poco de puerro picado.

3

Inmediatamente después de agregar el agua caliente, incorpora el arroz, sube la temperatura y espera a que hierva. Una vez que comience a hervir, tendrás que cocinar el arroz integral a fuego medio, añadiendo también los dientes de ajo pelados.

Consejo: Agrega una hoja de laurel al arroz para realzar su sabor.

4

Aprovechando que el arroz se cocina, lava y corta el brócoli a tu gusto. Tienes dos opciones: cocinar el brócoli junto con el arroz una vez que el agua empiece a hervir o cocerlo por separado. Si decides cocinar el brócoli con el arroz, necesitarás añadir un poco más de agua. Recomendamos cocinar los ingredientes por separado para asegurar que el arroz quede suelto.

5

Cuando el agua comience a hervir, recuerda bajar la temperatura. A continuación, cubre la olla y deja cocinar durante 15-20 minutos. Una vez que no quede agua, apaga el fuego y deja el arroz tapado durante 10 minutos adicionales.

6

Por aparte, cocina el pollo y desmenúzalo o córtalo en tiras y saltéalo en una sartén con aceite caliente. Una vez hecho esto, solo queda mezclar todos los ingredientes del plato y sazonar con pimienta al gusto. Esta receta de arroz con brócoli y pollo es fácil de preparar, deliciosa y nutritiva. Si deseas que sea apta para adelgazar, se recomienda reducir las cucharadas de aceite a dos. Puedes acompañar el plato con una hamburguesa vegetal, como una hamburguesa de quinoa o de lentejas.

Si te ha gustado la receta de Arroz con brócoli y pollo, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de brócoli.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 725 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 35 g
• Carbohidratos: 7 g
• Fibra: 7,5 g

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