El baba ganoush, también conocido como baba ghanoush o baba ganush, es una crema elaborada a partir de puré de berenjena y otros condimentos característicos de la gastronomía israelí, mediterránea y, sobre todo, árabe. Esta pasta de berenjena se suele preparar comúnmente con tahini (pasta de semillas de sésamo) y se disfruta con pan de pita. Por esta razón, hoy en RecetasGratis, Cocina con Luz Verde te enseñará a hacer un baba ghanoush con pita un poco distinto al habitual y muchísimo más sabroso. ¡Anímate a probarlo!
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Baba ghanoush con pita:
1
El primer paso para realizar este baba ghanoush con pita es tener el puré de berenjena listo para agregar algunos ingredientes adicionales. En esta receta de baba ganoush podrás ver el proceso de preparación.
2
Una vez que tengas el baba ganoush listo, incorpora los cacahuetes, la menta fresca picada y el ras-el-hanout o algún otro condimento para tajine. Mezcla todo bien.
3
A continuación, tuesta las semillas de sésamo a fuego lento para evitar que se quemen, removiendo constantemente. Después, machácalas con un mortero o tritúralas en un molinillo y añádelas junto con las semillas de amapola, el tomillo y el aceite de oliva. Mezcla bien; este será el toque especial del baba ganoush con pan de pita.
4
Cuando esta mezcla esté lista, corta los panes de pita por la mitad, unta el relleno en la parte interior y tuéstalos en una plancha por el lado de afuera.
5
Una vez que estén tostados, rellena los panes de pita con el baba ganoush especial que has preparado y sírvelos bien calientes. ¡Ya podrás disfrutar de tu baba ghanoush en pita!
En el blog de Cocina con Luz Verde encontrarás esta y muchas otras recetas vegetarianas y veganas que sin duda te encantarán. Pero, si te fascinan las recetas con pan de pita, echa un vistazo a las que te recomendamos a continuación:
Si te ha gustado la receta de Baba ghanoush con pita, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,105 kcal
- Proteínas: 23 g
- Grasas: 98 g
- Carbohidratos: 46 g
- Fibra: 9 g
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