Preparación de berenjenas al horno con queso y salsa de tomate.

La verdad, me he enamorado de las berenjenas, ¡ja, ja! Son sabrosas y se pueden combinar con casi cualquier platillo. Esta receta se me ocurrió esta mañana, y espero que les guste.

Consiste en un delicioso plato de berenjenas preparadas con ajo, ajonjolí, jitomate, cebolla, queso fundido y otros ingredientes que te detallo a continuación. El resultado es una mezcla de sabores y texturas impresionante, además de un plato muy completo y satisfactorio. Sigan leyendo para descubrir en RecetasGratis cómo hacer berenjenas con queso y tomate.

2 porciones
30m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico

Ingredientes:

Cómo hacer Berenjenas con queso y tomate:

1

Primero, colocamos la berenjena en rodajas en un tazón con sal de mar para «desflemarla», lo que ayuda a eliminar su amargor característico.

2

Picamos los jitomates, la cebolla y el ajo para sofreírlos más adelante y continuar con la receta de berenjenas con queso.

3

Luego, añadimos el ajo y la cebolla picados en una sartén con un poco de aceite caliente.

4

Después de unos instantes, agregamos el ajonjolí y lo salteamos, removiendo los ingredientes con una cuchara de madera.

5

Cuando el ajonjolí esté dorado, incorporamos el jitomate picado y seguimos cocinando.

6

Agregamos un poco de caldo o agua, salpimentamos y añadimos el orégano, permitiendo que todos los sabores de los ingredientes del sofrito se integren bien.

Si deseas hacer caldo de verduras casero, puedes consultar la receta en RecetasGratis.

7

Una vez que el jitomate haya soltado más jugo, incorporamos las berenjenas y el cilantro picado. Me olvidé de tomar una foto en este paso, pero aquí también añadimos el queso al gusto.

8

El resultado es un delicioso plato de berenjenas con queso y tomate. Yo lo acompañé con sopa, y aunque son verduras, quedé satisfecha con esta comida, sobrando incluso para una segunda porción.

Si te ha gustado la receta de Berenjenas con queso y tomate, te recomendamos que revises nuestra categoría de Recetas de berenjena.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 225 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 17,5 g
• Fibra: 6 g

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