Las chips son un bocadillo que encanta tanto a adultos como a niños, gracias a su textura crujiente y su toque salado. Sin embargo, no son exactamente la opción más saludable para picar entre comidas, dado su alto contenido graso. Por eso, intentamos moderar su consumo e incluso evitarlo por completo cuando seguimos una dieta de pérdida de peso. Pero, ¿sabías que es posible hacerlas en casa casi sin aceite? ¡Aquí te contamos cómo hacerlo!
En RecetasGratis queremos mostrarte que es posible disfrutar de la comida sin pensar en las calorías, solo necesitas ajustar algunos hábitos de cocina. Por eso, te enseñamos cómo preparar chips de berenjena crujientes al horno, un snack ideal también para incentivar a los más pequeños a consumir estos alimentos tan beneficiosos para su desarrollo adecuado.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Chips de berenjena al horno:
1
Para lograr que las chips de berenjena al horno queden crujientes, comenzamos por lavar bien la hortaliza y cortarla en rodajas finas utilizando una mandolina. Si no tienes este utensilio, puedes usar un cuchillo, asegurándote de no superar el grosor de un centímetro. Además, las rodajas se pueden cortar a lo largo o a lo ancho, ¡como prefieras!
2
Colocamos las rodajas sobre papel absorbente, agregamos un poco de sal y dejamos reposar durante 10-15 minutos. Este paso ayuda a que la berenjena libere gran parte del agua que contiene, lo que favorece su deshidratación en el horno y permite obtener un resultado mucho más crujiente.
3
Después de ese tiempo, preparamos un bol con aceite y pimienta al gusto. Luego, sumergimos las rodajas de berenjena para que queden bien cubiertas. Si deseas, puedes agregar otras especias al gusto, como pimentón, orégano, tomillo o romero.
4
Precalentamos el horno a 150 ºC. Mientras se calienta, cubrimos una bandeja con papel de hornear y colocamos las rodajas separadas entre sí. Una vez caliente, horneamos la berenjena durante aproximadamente 15 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción para que las chips se doren de manera uniforme.
5
Dependiendo del tipo de horno, es posible que las chips se cocinen antes, así que te recomendamos estar atento para evitar que se quemen. Una vez listas, las dejamos enfriar y disfrutamos de estas exquisitas y sencillas chips de berenjena al horno como aperitivo. Como puedes ver, son ideales para picar entre horas sin preocupaciones, ya que al ser horneadas su contenido graso es mínimo.
Vídeo de Chips de berenjena al horno
Si te ha gustado la receta de Chips de berenjena al horno, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de berenjena.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 8 kcal
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 2 g
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María Teresa
18/01/2022
He intentado hacerlas, pero no quedaron tan ricas cuando las saqué del horno. Creo que es porque prefiero la berenjena más blandita, como cuando la preparo asada en trozos grandes al horno o en milanesa (donde el exterior queda crujiente y el interior blando, una delicia). Agradezco la receta y volveré a intentarlo con más condimento, especialmente pimienta.
Teresa
08/12/2021
¿Cuánto pueden durar en un frasco, si no me resisto a comerlas todas en poco tiempo (o en horas)? ¿Se comportan como las papas fritas, que duran mucho?
No
15/05/2020
Les añadí un poco de pan rallado y ¡quedaron deliciosas!