Silvana P. F.
Solo quería compartir mi escabeche, el cual me animé a preparar por primera vez a finales de noviembre del año pasado, 2022.
Utilizo cebolla común y/o morada, pimienta en grano, ajo, apio y hojas de laurel. También añado perejil, morrón rojo y zanahoria para darle un toque más atractivo y sabroso. ¡Me encanta lo colorido!
Ahora tenía la intención de agregar coliflor, brócoli y zapallitos, pero no los pude encontrar. Lo intentaré la próxima vez.
Sin embargo, incluí zuccini, manzana verde y pepino. Veremos cómo quedan junto a las berenjenas.
Espero que salgan bien y deliciosas.
Hoy, 25.04.23, planeo hacer otra vez.
Agradezco su colaboración, necesitaba aclarar un poco el tema de los días de conservación antes de consumir. ¡Saludos!