Preparación de berenjenas rebozadas con huevo.

Si no tienes idea de cómo preparar berenjenas fritas, ¡has llegado al lugar correcto! En RecetasGratis.net te mostraremos el paso a paso de esta sencilla receta de berenjenas fritas con huevo, un plato delicioso y fácil de hacer. ¿Qué estás esperando para disfrutar de estas verduras de una manera diferente y sabrosa? ¡Anímate a probar esta receta de berenjenas fritas con huevo! luego nos cuentas qué te ha parecido.

2 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
Frito

Ingredientes:

Cómo hacer Berenjenas fritas con huevo:

1

El primer paso para preparar estas berenjenas fritas con huevo es reunir todos los ingredientes necesarios.

2

A continuación, corta las berenjenas en rodajas de entre 1/2 y 1 cm para que sean fáciles de comer.

3

Luego, sazona las berenjenas con un poco de sal por ambos lados de las rodajas y déjalas reposar en un plato durante aproximadamente 30 minutos para que liberen los jugos amargos. Así evitaremos que las berenjenas fritas con huevo amarguen y suelten agua al freírlas.

4

Una vez pasados los 30 minutos, escurre bien las berenjenas, sécalas con papel absorbente y prepara tres platos: uno con los huevos batidos, otro con harina y uno vacío. Ahora reboza las berenjenas, primero en la harina y luego en el huevo. De esta manera, las berenjenas fritas tendrán un sabor mucho más delicioso.

5

Luego, agrega suficiente aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente, fríe las berenjenas hasta que estén doradas.

6

Después, coloca papel absorbente en un plato y escurre el exceso de aceite de las berenjenas fritas con huevo.

7

¡Y listo! La berenjenas fritas con huevo ya están listas. Puedes acompañarlas con un poco de queso fresco o de cabra, ya que combinan muy bien con este plato.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 51 kcal
• Proteínas: 13 g
• Grasas: 41 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 1 g

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