El bimi, también conocido como broccolini en otros lugares de Europa, es un cruce natural entre la col china y el brócoli que ha conquistado nuestras cocinas. No es sorprendente, ya que esta verdura aporta múltiples beneficios a nuestro organismo, como la prevención de enfermedades autoinmunes, la protección contra infecciones intestinales, la mejora de la función hepática y se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
Las formas más comunes de cocinarlo son al vapor o hervido, pero en esta ocasión en RecetasGratis, te vamos a mostrar cómo hacerlo a la plancha, de manera que conserve todos sus nutrientes. ¡Vamos con la receta de bimi a la plancha para que disfrutes de todos sus beneficios!
4 comensales
15m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Bimi a la plancha:
1
Agrega unas gotas de aceite de oliva a la plancha, utilizando un papel de cocina para extenderlo uniformemente sobre toda la superficie y retirar el exceso de aceite. Calienta la plancha a fuego alto.
2
Coloca el bimi en la plancha, dejando espacio entre cada pieza para evitar que se amontonen. Para una cocción adecuada, cocina el bimi aproximadamente 5 minutos por cada lado. No lo cocines demasiado, ya que sus flores se tornarán secas.
3
Retira el bimi de la plancha, colócalo en un plato para servir y espolvorea con un poco de sal y pimienta al gusto.
Consejo: Para añadir un toque especial, puedes sustituir la sal común por sal rosa del Himalaya o escamas de sal con sabor.
4
Sirve de inmediato antes de que se enfríe. Ahora que sabes cómo preparar bimi a la plancha y has comprobado que es una receta fácil y rápida, ¿qué esperas para probarla? Además, es un plato muy saludable que puedes utilizar como guarnición o plato principal.
Espero que te haya gustado la receta y te animo a visitar mi blog, Cakes para ti.
Si disfrutaste de la receta de Bimi a la plancha, te recomendamos explorar nuestra sección de Recetas de brócoli.
Bimi a la plancha – Calorías y recomendaciones
Cien gramos de bimi a la plancha contienen entre 30 y 35 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite que uses. Por lo tanto, es un plato ligero ideal para perder peso o mantener la figura. Además, el bimi es un vegetal repleto de beneficios, que incluye vitaminas, calcio, hierro, magnesio, ácidos grasos y mucho más.
Para mantener el enfoque en recetas saludables y bajas en calorías, te sugerimos acompañar el bimi a la plancha con guarniciones, salsas o platos principales igual de ligeros. Algunas ideas son:
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 21,8 kcal
- Proteínas: 1,8 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 2 g
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