Las bolitas de plátano maduro rellenas de langostinos y calamares son perfectas para disfrutar como aperitivo. Esta receta es rápida de preparar y está llena de sabor, ya que los mariscos se saltean en mantequilla con ajo. También puedes acompañarlas con un poco de zumo de limón para realzar el sabor, si lo prefieres. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a elaborar este aperitivo sencillo.
4 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio,
Frito
Ingredientes:
Cómo hacer Bolitas de plátano maduro con mariscos:
1
Antes de comenzar con esta receta de plátano maduro, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, cocina el plátano maduro pelado y cortado en trozos durante 40 minutos, hasta que esté blando. Una vez listo, machaca bien hasta obtener un puré y añade una pizca de sal.
3
En una sartén, derrite la mantequilla y añade los ajos finamente picados. Cocina a fuego muy bajo durante un minuto.
4
Incorpora los langostinos y calamares previamente salpimentados, y cocina a fuego bajo durante unos minutos. Al final, añade un chorrito de zumo de limón y, cuando estén listos, pica finamente los mariscos.
5
Forma una bolita mediana con el puré de plátano, aplástala un poco y coloca una cucharada de mariscos en el centro. Luego, cierra la bolita de plátano maduro cuidadosamente. Es crucial picar bien pequeños los langostinos y calamares para un correcto relleno.
6
En una sartén con aceite caliente a temperatura media, fríe las bolitas de plátano durante cinco minutos o hasta que estén doradas. Luego, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7
Finalmente, sirve las bolitas de plátano maduro rellenas de mariscos, acompañadas de un poco de sour cream. Si prefieres el plátano macho, puedes seguir los mismos pasos utilizando este ingrediente. ¿Te han sobrado plátanos y quieres explorar otras recetas? No te pierdas el ceviche de plátano, ¡te encantará!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 517,5 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Grasas: 52,5 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 1,3 g
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