Los boniatos son un tipo de batata dulce que se adaptan a diversas recetas invernales, como estos boniatos rellenos de carne, un plato sustancioso y lleno de sabor. Además de carne, el relleno incluye boniato y boletus, convirtiéndolo en una receta ideal para Acción de Gracias que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso con RecetasGratis.net.
3 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio,
Popular en Otras fiestas,
Ideal para acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Cómo hacer Boniatos rellenos de carne:
1
Para llevar a cabo estos boniatos rellenos, necesitaremos tres boniatos, carne de vacuno, un poco de cebolla y boletus. Sazonaremos el relleno con un chorrito de salsa Worcestershire, pero si no tienes a mano, puedes usar una alternativa que prefieras, como salsa de soja.
2
El primer paso para preparar estos boniatos rellenos es asar los boniatos. Después de lavarlos, los cortamos por la mitad y los disponemos en una bandeja para horno cubierta con papel para hornear. Con el horno precalentado a 190ºC, asamos los boniatos hasta que la pulpa esté tierna, aproximadamente entre 40 y 50 minutos.
3
Ahora comenzamos a preparar el relleno que utilizaremos para los boniatos. En una sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos la cebolla picada. Cuando esté dorada, agregamos la carne de vacuno, que habremos picado o cortado al gusto.
4
Una vez que la carne esté dorada, incorporamos los boletus, que habremos limpiado previamente para eliminar cualquier residuo de tierra.
5
Mientras el relleno de carne y setas se cocina a fuego medio, sacamos los boniatos del horno y los dejamos enfriar un poco. Luego, vaciamos la pulpa de los boniatos utilizando una cuchara.
6
Agregamos la pulpa de los boniatos al relleno, y dejamos cocinar durante unos minutos. Es el momento de salpimentar al gusto y añadir la salsa Worcestershire.
7
Pasamos el relleno de carne, boniato y boletus por la licuadora antes de rellenar los boniatos.
8
Con la ayuda de una cuchara, rellenamos los boniatos con la mezcla y los servimos de inmediato. Podemos acompañar los boniatos rellenos de carne con cualquier salsa, como una salsa de tomate y pimiento casera que yo he elegido. Si disfrutas del boniato, también puedes intentar preparar puré de boniatos al estilo americano.
Si te ha gustado esta receta de Boniatos rellenos de carne, te recomendamos explorar nuestra categoría de Recetas de tubérculos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 238,3 kcal
- Proteínas: 12,7 g
- Grasas: 10,7 g
- Carbohidratos: 25,3 g
- Fibra: 4 g
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