Preparación de brócoli a la mantequilla

Las verduras salteadas son una opción más saludable y cargada de nutrientes en comparación con otros acompañamientos. El brócoli, por ejemplo, es una notable fuente de antioxidantes que ayuda a limpiar el organismo, eliminar toxinas y prevenir el envejecimiento prematuro de la piel. Además, es bajo en grasas, ya que el 90 % de su composición es agua, y es rico en minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio, además de contener una abundante cantidad de vitaminas, especialmente vitamina C. Por estas razones, desde RecetasGratis te animamos a incorporar este ingrediente en tu dieta y a descubrir con nosotros cómo preparar brócoli a la mantequilla, una receta sencilla y deliciosa.

2 comensales
10m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Brócoli a la mantequilla:

1

En una sartén amplia agrega la mantequilla y, antes de que comience a derretirse, incorpora el brócoli cortado en floretes y las judías verdes troceadas, que también se conocen como ejotes.

Consejo: Recuerda que cuanto más pequeños sean los trozos de brócoli, más rápido se cocinarán.

2

Agrega un poco de agua para producir vapor, tapa la sartén y cocina el brócoli a la mantequilla a fuego medio-bajo, hasta que las verduras estén tiernas. Esta es una manera muy práctica de preparar brócoli al vapor con mantequilla, pero si lo prefieres, puedes hervir la verdura en agua con sal y luego saltearla con mantequilla.

3

Cuando las verduras estén listas, añade sal al gusto e incorpora las especias que desees, como pimienta, orégano o tomillo. Si prefieres que el brócoli con judías verdes tenga una textura más crujiente, cocina la mezcla por un par de minutos adicionales.

4

Sirve el brócoli al vapor con mantequilla como acompañamiento de platos principales, como hamburguesas de garbanzos, o disfrútalo en la cena con un poco de arroz hervido (o simplemente solo). Y si te ha gustado esta deliciosa receta de brócoli a la mantequilla, no te pierdas cómo preparar brócoli salteado con ajo.

Si te ha gustado la receta de Brócoli a la mantequilla, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de brócoli.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 79 kcal
• Proteínas: 2,4 g
• Grasas: 6,1 g
• Carbohidratos: 5,4 g
• Fibra: 2,4 g

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