El brócoli es uno de los vegetales más destacados gracias a sus numerosas propiedades y su versatilidad en la cocina. Se caracteriza por su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, además de ser bajo en calorías. Por estas razones, es muy recomendable incluirlo en nuestra alimentación.
Hay varias formas de preparar el brócoli: al vapor, hervido o, como en esta receta, al horno. Quédate con nosotros en RecetasGratis y aprende cómo hacer brócoli gratinado; ¡es muy sencillo y delicioso! Incluso los más pequeños querrán disfrutarlo.
1 comensal
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Brócoli gratinado al horno:
1
Antes de comenzar con esta receta de brócoli gratinado, es importante tener listos todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina el brócoli durante 5 minutos. Si prefieres, puedes optar por cocinarlo al vapor.
3
Una vez cocido, corta el brócoli en rodajas y coloca una capa de brócoli en una fuente o molde apto para horno. Añade un poco de sal y pimienta.
4
Mezcla la crema de leche con la mitad del queso, vierte la mitad de esta mezcla sobre la capa de brócoli, agrega otra capa de brócoli y sazona al gusto.
5
Por último, añade el resto de la mezcla de crema de leche y espolvorea con más queso parmesano. Luego, cocina el brócoli al horno con queso a 200 ºC durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
6
Cuando esté listo, sirve y disfruta de esta receta de brócoli gratinado. Es un acompañamiento magnífico para cualquier tipo de proteína, como pollo a la plancha, pescado en salsa o hamburguesas de tofu. Si te ha gustado esta receta, te invitamos a que nos dejes tus comentarios o sugerencias.
Si te ha gustado la receta de Brócoli gratinado al horno, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de brócoli.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 643 kcal
- Proteínas: 34 g
- Grasas: 54 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 4 g
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MARIA IRIARTE
13/04/2020
Muy útil sus recetas. ¡GRACIAS!
rallo
03/11/2018
¡Delicioso!
Yemanyá
11/10/2017
¿Alguna receta con Bruselas, por favor? Gracias.
Vilma Isabel Bianco y Nigro
14/08/2017
Hola, hoy compré endivias por primera vez. Al no saber cómo prepararlas, vine aquí y encontré varias recetas. También con brócoli, que me encanta, y lo cocinaré gratinado. Agradezco que compartan estas recetas. Saludos cordiales. Vilma.
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Vanessa Romero
16/08/2017
Hola Vilma, esperamos poder ayudarte en la cocina. Cuéntanos cómo te va con las endivias. ¡Saludos!
emely
03/03/2017
¡Práctico y delicioso! Gracias por compartir. 🙂
Yamila
17/07/2016
Muy buena receta y fácil… Muchas gracias, un beso.
ilda
09/07/2016
Me encantó esta receta. Yo intercalo las flores de brócoli y coliflor después de cocerlas en agua hirviendo con sal. Las saco y las pongo en un baño maría invertido para cortar la cocción. Luego, enmanteco una fuente para horno y las coloco cubriéndolas con salsa bechamel y queso rallado. Las meto al horno hasta que el queso se derrita y esté un poco dorado.
Maria
20/09/2015
Excelentes platos en esta página, me fascina cocinar y me encantan estas comidas, que son muy saludables.
jhoselin jimenez fernandez
09/03/2015
Hola, buenas tardes. Quiero saber a qué se refieren con «crema de leche». Me gustaría hacer la receta, pero no sé si en mi país, Costa Rica, existe eso. Lo que me suena más similar es la «crema dulce». Si pueden contestarme pronto, se los agradezco. ¡Buenas tardes!
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Alix Hernández
19/03/2015
Hola, la crema de leche también se conoce como nata, y con esta podemos hacer crema chantilly al batirla con azúcar.
gisel
11/05/2015
Hola, también puedes utilizar crema bechamel, muy común en lasañas o pastichos.
yelitza castrillo
23/08/2015
Amiga, la crema de leche la puedes reemplazar por nata o por yogur.
raquel
10/11/2015
Nata para cocinar.
jhoselin
11/11/2015
Hola, buenos días a todos. Gracias por los comentarios; sustituí la «crema de leche» por crema dulce, que es lo más parecido que encontré, y me quedó deliciosa. Gracias a estas recetas prácticas y rápidas. Lo único malo es que no me llegan más recetas al correo. ¿Está pasando algo o ya no se enviarán más? Sobre todo ahora que se acerca diciembre. ¡Gracias!
solange
12/02/2015
Me encantó la combinación con el queso; a veces me cuesta aceptar el sabor del brócoli, ¡esto es genial!