Preparación de brócoli al horno con salsa bechamel

Si piensas que las verduras son aburridas, prueba esta receta de brócoli con bechamel al horno y descubrirás lo deliciosa que puede ser. El brócoli es una de las verduras más nutritivas, rica en vitaminas y minerales, por lo que es esencial incluirla en nuestro menú semanal. No obstante, los niños a menudo tienen dificultades para aceptar este alimento, pero al hacerlo más atractivo y sabroso, ¡seguro que se lo comerán!

Hacer una bechamel es rápido y sencillo, y siempre añade un extra de sabor y humedad a los platos. Además, puedes preparar bechamel con diversos sabores: desde queso, cebolla, hasta especias… seguro que en RecetasGratis encontrarás la opción que mejor se adapte a tus preferencias. Pero si hoy te apetece disfrutar de la receta clásica, sigue leyendo y descubre cómo hacer brócoli con bechamel, un plato delicioso y atractivo.

4 comensales
30m
Cena
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Brócoli con bechamel al horno:

1

Separa los ramilletes de brócoli del tallo y enjuágalos a fondo.

2

Cocina el brócoli al vapor durante 15 minutos o hasta que al pincharlo esté tierno. Si prefieres no cocinarlo al vapor, puedes poner un cazo con agua y sal a calentar, y agregar el brócoli cuando el agua empiece a hervir.

3

Prepara la bechamel. Para ello, derrite la mantequilla en un cazo antiadherente y, cuando esté líquida, añade la harina y cocínala durante un par de minutos. Calienta la leche en una jarra en el microondas durante 1 minuto a 900W y añádela al cazo poco a poco, mientras mezclas constantemente para evitar grumos. Es mejor incorporar la leche en pequeñas cantidades, mezclando con las varillas, hasta obtener la textura de bechamel que prefieras.

Si deseas algo diferente, puedes probar hacer una bechamel con cebolla o elegir la opción de brócoli con bechamel de calabacín que encontrarás en otra receta.

4

Aproximadamente a mitad de cocción, agrega un poco de sal y nuez moscada a la bechamel. La bechamel debe quedar con una consistencia cremosa y espesa.

Consejo: no añadas demasiada sal y nuez moscada desde el principio, siempre puedes ajustar el sabor después, pero es más complicado corregir si excedes la cantidad.

5

Derrama el brócoli cocido en una bandeja para hornear y cúbrelo con la salsa bechamel.

6

Espolvorea queso rallado y hornea el brócoli con bechamel a 200 ºC con la función de gratinado activada. El tiempo de cocción variará según el horno, pero estará listo cuando el queso esté dorado según tu preferencia.

7

Una vez que el brócoli con bechamel esté gratinado, retíralo del horno y sírvelo de inmediato para disfrutar de este platillo caliente. ¡Así de fácil y deliciosa es esta receta! Estamos seguros de que incluso los niños estarán encantados de comer este plato.

Si te ha gustado la receta de Brócoli con bechamel al horno, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.

Con qué acompañar el brócoli con bechamel

La receta de brócoli con bechamel puede acompañarse con diversas guarniciones, como patatas, ensalada, arroz o pasta. También puedes agregar bacon a la mezcla de bechamel o cocinarlo por separado. Si decides optar por alguna de las guarniciones mencionadas, no te pierdas estas recetas:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 278,8 kcal
• Proteínas: 11,8 g
• Grasas: 17 g
• Carbohidratos: 23 g
• Fibra: 5 g

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