Preparación de Brócoli asado con setas.

Aprende a preparar este brócoli al horno con champiñones y queso de forma fácil y rápida en menos de una hora siguiendo el paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis. Te darás cuenta de que hacer este gratén de brócoli y champiñones es más simple de lo que imaginas y el resultado vale totalmente la pena.

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Brócoli al horno con champiñones:

1

Coloca una olla con abundante agua y una pizca de sal a fuego alto y llévala a ebullición. Una vez que hierva, cocina el brócoli en ramilletes durante aproximadamente 5-6 minutos y luego escúrrelo bien.

2

Mientras tanto, pica la cebolla y los ajos y comienza a sofreírlos en una sartén con aceite de oliva.

3

Al mismo tiempo, lamina los champiñones frescos, asegurándote de lavarlos bien antes, y añádelos a la sartén cuando la cebolla empiece a dorarse.

Consejo: Si utilizas champiñones congelados y ya laminados, simplemente sofríelos hasta que se evapore el agua y se cocinen completamente con el sofrito.

4

Fríe el sofrito del gratén de brócoli y champiñones hasta que esté bien dorado y al final espolvorea con una pizca de perejil picado (fresco o seco).

5

En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata líquida, añadiendo una pizca de sal y pimienta molida al gusto.

6

Agrega al bol el brócoli cocido y el sofrito una vez que esté bien cocido.

7

Vierte la mezcla en una bandeja o fuente apta para horno, y espolvorea queso rallado al gusto sobre el gratén de brócoli y champiñones.

Consejo: Añade tanto queso rallado como desees; yo suelo poner bastante, pero puedes omitirlo si lo prefieres.

8

Hornea el brócoli con champiñones durante unos 15-20 minutos o hasta que el queso esté cuajado y derretido.

9

Retira el gratén de brócoli y champiñones del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Este plato puede ser presentado como entrante o guarnición, por ejemplo, acompañando albóndigas de pollo sanas y deliciosas. También puedes disfrutar del brócoli al horno con champiñones como plato principal y después saborear un buen postre. ¡Tú decides!

Si te ha gustado la receta de Brócoli al horno con champiñones, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brócoli.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 382,5 kcal
• Proteínas: 16,5 g
• Grasas: 28,8 g
• Carbohidratos: 16,3 g
• Fibra: 5 g

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