La receta de calabacín keto se presenta como un plato de verduras repleto de sabor, perfecto para cualquier dieta, especialmente la dieta keto o cetogénica. Además, es una excelente opción para acompañar carnes o pescados. El calabacín aporta la cantidad necesaria de hidratos de carbono. Es un acompañamiento que se puede preparar en grandes cantidades y conservar en el refrigerador o congelador.
En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar calabacín keto. ¡Vamos a ello!
4 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo
Ingredientes:
Cómo hacer Calabacín keto:
1
Para comenzar con la receta de calabacín keto, primero precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Luego, lava y pela los calabacines. Si prefieres, puedes dejar la piel o quitarla completamente; en ocasiones, la piel puede resultar demasiado gruesa y restar sabor al calabacín.
2
Corta el calabacín en rodajas de medio centímetro o más delgadas, según tu preferencia.
3
Coloca el calabacín en un bol e incorpora salsa de tomate. Puedes utilizar tomate frito o alguna salsa de tomate casera para evitar azúcares añadidos. También puedes usar tomate triturado o tamizado.
Truco: Evita usar tomate frito o salsa comprada en la dieta keto, ya que suelen contener azúcar.
4
Añade especias al gusto. En este caso, hemos optado por dar un toque de sabor a pizza con ajo molido, orégano, sal, un chorrito de aceite de oliva y pimienta.
5
Mezcla todo muy bien para asegurar que el calabacín se integre con los demás ingredientes.
Truco: la cantidad de especias y tomate es a tu gusto, pudiendo variar según tus preferencias.
6
Una vez que todo esté bien mezclado, agrega parte del queso mozzarella y parmesano, mezcla de nuevo y reserva el resto.
Truco: puedes reemplazar el queso por otros que sean más cremosos o que prefieras.
7
Vierte toda la mezcla en una bandeja apta para horno.
8
Cubre la superficie con el resto del queso e introduce la bandeja en el centro del horno. Hornea hasta que esté cocido y dorado, aproximadamente unos 30 minutos.
9
Cuando el calabacín esté gratinado, retira del horno y deja enfriar unos minutos. ¡Ya puedes servir este delicioso calabacín keto! Compártenos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Calabacín keto, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de calabacín.
Con qué acompañar el calabacín keto
Para un plato más completo, puedes añadir trozos de jamón, beicon, pollo o carne molida. Además, si deseas complementar tu menú de la dieta keto o cetogénica, aquí puedes descubrir más recetas:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 117,5 kcal
- Proteínas: 6,8 g
- Grasas: 8,5 g
- Carbohidratos: 6,8 g
- Fibra: 2 g
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