Si eres fanático de las verduras y deseas aprender a cocinarlas de una manera diferente, esta receta es ideal para ti. Descubre cómo preparar unos calabacines en tempura, una deliciosa fritura japonesa que puedes disfrutar con un poco de salsa de soja. Anímate a poner manos a la obra y sigue el paso a paso de esta sencilla receta con calabacín.
1 comensal
15m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Calabacines en tempura:
1
Prepara todos los ingredientes necesarios. Para esta receta hemos utilizado calabacín amarillo, pero puedes hacer esta deliciosa tempura de verduras con cualquier variedad de calabacín.
2
Mezcla la harina, el agua con gas, sal y pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea. Reserva en la nevera durante 1 hora.
3
Una vez transcurrida la hora, monta la clara a punto de nieve y añádela a la mezcla con movimientos envolventes.
4
Corta el calabacín en rodajas e introdúcelas en la mezcla.
5
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3 minutos.
6
Sirve y espolvorea un poco de sal. Puedes acompañar esta receta de calabacín con unos medallones de carne.
Si te ha gustado la receta de Calabacines en tempura, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de calabacín. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas japonesas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 328 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 3 g
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Alfredo Muñoz Negrete
24/06/2015
Algo diferente, para mí, excelente sabor. Gracias por compartirla.
Gladys
26/01/2015
Me parece una receta espectacular y fácil de preparar, muy nutritiva.
Luzero
19/02/2014
Fácil y rápida, me encanta.