Preparación de calabacines farcidos con arroz y atún.

Descubre cómo elaborar un calabacín relleno de arroz y atún de manera fácil y práctica con RecetasGratis siguiendo este paso a paso. Además, verás que estos calabacines son muy económicos de preparar, así que ¡manos a la obra! Comienza revisando los ingredientes que necesitarás.

4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico

Ingredientes:

Cómo hacer Calabacín relleno de arroz y atún:

1

Lava bien los calabacines bajo el grifo y sin pelarlos ni quitarles el pedúnculo, córtalos por la mitad a lo largo.

2

Agrega una pizca de sal y un poco de aceite (puedes usar el aceite de las latas de atún) por encima, y con el horno precalentado a 200 ºC, cocina los calabacines durante 10 a 15 minutos hasta que estén tiernos. Alternativamente, puedes hervirlos en una olla con agua y sal durante unos 10 minutos si lo prefieres.

Consejo: Para ahorrar tiempo, cocina los vegetales en el microondas durante 8-10 minutos a 750-850 W de potencia.

3

Simultáneamente, pon a hervir una olla con agua y cuece el arroz con una pizca de sal durante aproximadamente 15 minutos, dependiendo del tipo de arroz.

Consejo: Si decides utilizar arroz integral, deberás cocerlo el doble de tiempo.

4

Mientras tanto, pela y pica la cebolla y los ajos, y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de las latas, lo que hará que los calabacines rellenos de arroz y atún tengan más sabor.

5

Añade el pimiento rojo picado y continúa cocinando hasta que todo esté bien dorado.

6

Luego, incorpora el atún escurrido y el tomate frito, y cocina el sofrito durante 5 minutos más para que todos los sabores se integren. Si prefieres, puedes utilizar salsa de tomate casera en lugar de la comprada.

7

Una vez que los calabacines estén cocidos, con una cuchara sopera retira la pulpa con cuidado, dejando un espacio vacío para rellenarlos. Añade la pulpa al sofrito, picada.

8

Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo bien y mézclalo con el sofrito bien durante 5 minutos más. Ajusta el sazón si es necesario.

9

Rellena los calabacines con la mezcla de sofrito y arroz, con cuidado de no quemarte, espolvorea un poco de queso rallado al gusto y gratínalos.

Consejo: Este paso es opcional, ya que puedes disfrutar de los calabacines rellenos de arroz direktamente sin gratinar.

Si te ha gustado esta receta de Calabacín relleno de arroz y atún, te invitamos a que explores nuestra sección de Recetas de calabacín.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 362,5 kcal
• Proteínas: 17,5 g
• Grasas: 11,3 g
• Carbohidratos: 47,5 g
• Fibra: 5 g

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