La preparación de carne molida con alcaparras puede disfrutarse sola o, como en esta ocasión, como parte de unos sabrosos calabacines rellenos de carne. El calabacín es una hortaliza baja en calorías que debes incorporar a tu alimentación. Sigue esta receta paso a paso y deleita tu paladar con un delicioso plato de calabacín relleno de carne molida.
3 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Instrucciones para preparar Calabacín relleno de carne molida:
1
Reúne todos los ingredientes necesarios para esta receta de calabacín.
2
Sofríe el pimentón cortado finamente en aceite de oliva, añadiendo una pizca de sal, hasta que esté tierno.
3
Incorpora la carne molida junto con la salsa de soja, la salsa barbecue, las alcaparras finamente picadas, ajo en polvo, sal y pimienta. Si prefieres, puedes preparar la salsa tú mismo siguiendo nuestra receta de salsa barbacoa casera.
4
Agrega la carne en el sartén y cocina hasta que esté dorada.
5
Mientras tanto, corta el calabacín a lo largo y retira la pulpa con una cuchara. Hornea con sal a 180ºC durante 30 minutos.
6
Rellena el calabacín con la mezcla de carne, cubre con queso en láminas y lleva al horno durante 5 minutos para dorar.
7
Sirve y disfruta. Los calabacines rellenos de carne molida con alcaparras son un entrante perfecto, y si te gustan los rellenos, te invitamos a probar los calabacines rellenos de pollo.
Si te ha gustado esta receta de Calabacín relleno de carne molida, te sugerimos explorar nuestra sección de Recetas de calabacín.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 34 kcal
- Proteínas: 22,7 g
- Grasas: 24 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 3,3 g
Recetas que no puedes dejar de probar
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Tere
21/07/2017
¡Delicioso!
Ines
27/11/2016
¿Se puede mezclar la pulpa con los demás ingredientes? No se menciona nada sobre qué hacer con ella… ¡no quiero desecharla!
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Vanessa Romero
28/11/2016
Hola Inés, normalmente se utiliza la pulpa como parte del relleno. Mézclala con la carne y tendrás un plato increíble. ¡Saludos!
selva
04/07/2015
Muy rica, la hice con carne en tiras, no picada, y quedó muy buena. Creo que también se puede utilizar para rellenar zapallitos, zucchini y berenjenas.
eloina fuenmayor
20/08/2014
Divina, excelente y exquisita.
mercedesyane
23/06/2014
Me pareció fácil, accesible y rica.
meliluzsant
09/06/2014
Me encantó esta receta y a mi familia también.
Salvador castro padilla.
09/06/2014
Excelente receta y muy bien explicada. Se antoja prepararla, y las fotos son muy profesionales. Siguiendo los mismos pasos y con un poco de creatividad, puedes hacer variantes sobre la misma idea. ¡Saludos!
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rosa carpio
05/03/2015
Se ve apetitoso y fácil de hacer. Gracias por existir y compartir tu arte culinario con nosotros. ¡Dios te bendiga!