Preparación de calabacines rellenos de pollo.

2 porciones
30m
Entrante
Dificultad media

Características adicionales:
Coste accesible, Popular en Primavera-Verano, Perfecto para acompañar con vino rosado, Recetas al horno

Ingredientes:

Instrucciones para preparar Calabacines rellenos de pollo:

1

Preparar todos los ingredientes.

2

Precalentar el horno a 180°C. Cortar los calabacines por la mitad y extraer la pulpa con una cuchara; reservar. Colocarlos en el horno con un poco de sal y pimienta, durante 20 minutos o hasta que estén tiernos y suelten sus jugos.

3

En una sartén caliente, agregar aceite y luego añadir las cebollas y los pimientos cortados en tiras delgadas, junto con una pizca de sal.

4

Una vez que las verduras estén doradas, incorporar la pulpa de los calabacines y el ajo picado, y cocinar durante 5 minutos.

5

Retirar las verduras de la sartén y, en el mismo recipiente, agregar el pollo y cocinar hasta que esté completamente cocido.

6

Reincorporar las verduras junto con los champiñones, cocinar durante 2 minutos más y ajustar el sabor con sal y pimienta.

7

Rellenar los calabacines con la mezcla de pollo y verduras. Cubrir con queso rallado y llevar nuevamente al horno hasta que se gratine.

Si aprecias la receta de Calabacines rellenos de pollo, te animamos a visitar nuestra sección de Recetas de calabacín.

Información nutricional

(por porción)

• Calorías: 545 kcal
• Proteínas: 41 g
• Grasas: 37,5 g
• Carbohidratos: 19 g
• Fibra: 4,5 g

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