La calabaza es un alimento bajo en calorías, ideal para dietas que buscan controlar el peso, especialmente si la preparamos a la plancha, como en esta receta. Además, la calabaza ofrece un excelente perfil nutricional, ya que es rica en betacarotenos, vitaminas A y C, ácidos grasos omega 3 y 6, calcio, magnesio y fibra. Preparar calabaza a la plancha es sumamente sencillo y versátil en la cocina, pudiendo usarla como guarnición para carnes o pescados, como entrada, o incluso como postre.
En RecetasGratis, deseamos que aproveches al máximo la calabaza, por lo que hoy te mostraremos cómo hacer calabaza a la plancha y te ofreceremos tres fantásticas ideas que seguramente te encantarán. Elige la que más te guste o, mejor aún, prueba todas, ya que te sorprenderán.
4 comensales
15m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Otoño-Invierno, Plancha
Ingredientes:
Cómo hacer Calabaza a la plancha:
1
Recorta los extremos de la calabaza. Con un cuchillo afilado, corta rodajas finas de la parte más delgada de la calabaza. La parte más ancha contiene las pepitas, que son más adecuadas para cremas o otras preparaciones. Pela las rodajas de calabaza que has obtenido.
Consejo: La variedad butternut o cacahuete es la más adecuada para hacer a la plancha, ya que tiene un sabor más dulce y una cáscara fina.
2
Agrega unas gotas de aceite de oliva en la plancha y, con un papel de cocina, distribúyelo uniformemente. Calienta a fuego alto.
3
Reduce el fuego y coloca las rodajas de calabaza en la plancha. Cocina lentamente una cara, sin apresurarte, hasta que esté en su punto. Esto tomará aproximadamente 10 minutos si las rodajas son delgadas o 15 minutos si las has cortado un poco más gruesas.
4
Voltea las rodajas. Si deseas una guarnición de calabaza, agrega un poco de sal en la cara que ya está cocinada y deja que se procese la otra cara. Asegúrate de añadir sal solo en una de las caras.
5
Para preparar la calabaza con queso y hacer un aro de entrada delicioso, dale la vuelta y añade pequeños trozos de queso azul en la superficie ya cocinada. Mientras la otra cara se cocina, el queso se irá derritiendo lentamente.
6
Antes de servir, espolvorea por encima algunos trozos de nuez.
7
Si prefieres hacer un postre de calabaza, voltea la rodaja y añade una mezcla de azúcar moreno y canela en la cara cocinada. Deja que se cocine lentamente la otra cara.
8
Sirve la calabaza a la plancha inmediatamente. Cualquiera que sea la opción que elijas, seguramente será un bocado delicioso.
Espero que te haya gustado la receta y te invito a visitar mi blog Cakes para ti, donde encontrarás maravillosas recetas.
Si te ha gustado la receta de Calabaza a la plancha, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de calabaza.
Cómo preparar calabaza – Otras recetas
El otoño es la temporada de calabazas y en RecetasGratis nos encanta aprovecharlas, ya que son sumamente versátiles y fáciles de preparar. Ya sea que utilices las calabazas en otras preparaciones o como ingrediente principal, su sabor dulce es ideal para evocar el ambiente otoñal.
Calabazas con especias al horno
Estas calabazas a la sartén son perfectas si quieres cocinar calabazas de manera rápida y saludable, pero también existe la opción de hornear calabazas con especias. Las hierbas y especias que mejor combinan con la calabaza son el clavo, la pimienta, las hierbas aromáticas, el pimentón dulce y el jengibre en polvo. El tiempo de cocción de las calabazas al horno es de aproximadamente 30 minutos a 200 ºC.
Calabazas a la plancha con mozzarella
¿Prefieres no usar queso azul? No te preocupes, puedes sustituirlo por mozzarella fresca. Corta rodajas de queso y coloca 2 en cada rodaja de calabaza. El queso empezará a derretirse y disfrutarás de unas deliciosas calabazas con queso. ¡No olvides las nueces!
Calabaza al microondas
¿Buscas formas más sencillas de cocinar calabazas? Cocinarlas al microondas es la solución perfecta, ya que solo tardarás unos 15 minutos en tenerlas listas. Además, si sigues el método que empleamos en nuestra receta de Calabaza al microondas, podrás cocinarlas conservando la mayoría de sus nutrientes. Otras formas de preparar calabaza incluyen:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 17 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 12 g
- Fibra: 2 g
Recetas que no te puedes perder
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mariterevalencia
19/09/2019
¡Delicioso, atractivo y un tres en uno! ¡Ideal para hacerlo ya! Muchas gracias, Isabel!.