Preparación de calabaza asada con queso.

Te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta de calabaza al horno. Un plato sencillo, nutritivo y saludable que te permitirá desplegar tu creatividad, ya que con la misma base puedes experimentar con una infinidad de rellenos. Sigue leyendo para aprender a realizarla y no te olvides de consultar la información nutricional al final de la receta.

En RecetasGratis te enseñamos a cocinar zapallo al horno con queso. ¡Vamos a cocinar!

2 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Otoño-Invierno, Ideal para acompañar con vino blanco, Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo hacer Zapallo al horno con queso:

1

Para comenzar a preparar tu calabaza al horno con cebolla y queso, cocina la calabaza. Para ello, córtala a la mitad y envuélvela en papel aluminio. Coloca en un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 40-60 minutos. También puedes cocinarla entera, aunque tomará más tiempo. Otra opción es utilizar el microondas, en cuyo caso deberás usar papel film en vez de aluminio. Con una cuchara, retira la pulpa de la calabaza cocinada, dejando un poco cerca de la cáscara para que soporte el relleno.

2

Por otro lado, carameliza la cebolla con sus propios azúcares. Pícala y dórala en una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite. Cuando esté translúcida, añade 2 cucharadas de agua. Repite este proceso cada vez que se evapore el agua y tantas veces como desees.

Truco: Cuantas más veces lo repitas, más dulce y cocida quedará.

3

Mezcla el puré de calabaza que has retirado anteriormente con la cebolla caramelizada, la ricota y los condimentos.

4

Rellena la calabaza con la mezcla que preparaste en el paso anterior.

5

Agrega el queso fresco que has preparado y calienta por unos 20 minutos en un horno fuerte a 200 °C, tapada con papel aluminio. ¡Ya puedes servir y disfrutar de esta deliciosa calabaza rellena con cebolla y queso! Es ideal como guarnición de carne o milanesa, o como plato principal.

Si te ha gustado esta receta de Zapallo al horno con queso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabaza.

Otros rellenos para el zapallo

Además de la combinación de cebolla y queso, también puedes rellenar la calabaza con distintos ingredientes:

• Hongos y espinaca
• Humita
• Carne picada y tomate (al estilo boloñesa)
• Pollo y verdeo
• Soja texturizada, cebolla y ají

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 16 kcal
• Proteínas: 1 g
• Grasas: 7,5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 3 g

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