Preparación de calabaza horneada vegetariana con relleno.

La calabaza rellena al horno vegetariana es más sencilla de preparar de lo que aparenta, ¡y su sabor es delicioso! Además, dado que la calabaza es uno de los ingredientes destacados en las temporadas más frías, su precio es bastante accesible, lo que nos permite disfrutar de un plato económico, completo y nutritivo.

Acompáñanos en RecetasGratis y descubre cómo hacer calabaza rellena al horno con verduras, una opción ideal para que los más pequeños consuman estos alimentos que son tan beneficiosos para su desarrollo.

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Calabaza rellena al horno vegetariana:

1

Cortar la calabaza por la mitad y hornearlas hasta que estén bien tiernas.

2

Una vez cocidas, dejar enfriar antes de extraer la pulpa. Reservar. Por separado, picar finamente la cebolla morrón roja, la cebolla de verdeo y la zanahoria, y rehogar estos ingredientes en una sartén con aceite de oliva caliente. Cuando estén tiernos, añadir las arvejas, salpimentar, agregar el caldo de verdura e integrar.

3

Incorporar la pulpa de la calabaza a la sartén y rellenar las calabazas con esta mezcla. Colocarlas en una bandeja previamente engrasada y cubrir las calabazas rellenas de verduras con queso crema firme y queso parmesano al gusto.

4

Cocinar las calabazas rellenas al horno vegetarianas durante unos 15 minutos a alta temperatura. Cuando estén listas, servir bien calientes acompañadas de una ensalada verde.

Si te ha gustado la receta de Calabaza rellena al horno vegetariana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabaza.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 362,5 kcal
• Proteínas: 11,3 g
• Grasas: 23,8 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 6,3 g

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