Preparación de Causa limeña con atún.

La causa limeña es uno de los platillos que, junto al célebre ceviche, más fácilmente asociamos con la gastronomía peruana. Su elaboración es mucho más sencilla de lo que podrías imaginar, así que no dudes en aprender a preparar este plato tradicional de Perú, la causa limeña de atún.

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste asequible,
Poco picante,
Hervido,
Recetas peruanas

Ingredientes:

Cómo hacer Causa limeña de atún:

1

Para preparar esta causa, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes, ten en cuenta que estos son suficientes para 2 porciones medianas.

2

Pela las patatas y cocínalas en agua con un poco de sal hasta que estén completamente tiernas.

3

Por otro lado, en la licuadora o en el procesador que utilices normalmente, licúa el pimiento con ají, ajustando la cantidad de ají al gusto; recuerda que cuanto más ají uses, más picante quedará la causa limeña.

4

Mezcla el atún con la cebolla roja picada en cubos, el jugo de los limones, un poco de mayonesa, sal y pimienta.

5

Para continuar con la preparación de la causa de atún, cuando las patatas estén bien cocidas, tritúralas con la ayuda de un tenedor hasta que tengan una consistencia de puré. Luego sazona con un poco de la mezcla de pimientos.

6

Para la presentación, utiliza un aro de emplatado o, si no tienes, un vaso al que le puedas cortar la base. Engrasa ligeramente con un poco de aceite de oliva y coloca una capa de puré de patatas, luego una capa de la mezcla de atún, una capa de aguacate, otra capa de puré de patatas y, para finalizar la causa limeña, una última capa de atún.

7

Retira el vaso con cuidado y ¡a disfrutar! La causa limeña de atún se puede servir como entrante en una ocasión especial. Si te apasiona la comida peruana, también puedes probar el ají de gallina o deleitarte con algo dulce como un pastel helado peruano. Si te ha gustado esta receta o si tienes alguna inquietud, no dudes en dejarnos tus comentarios.

Si te ha encantado la receta de Causa limeña de atún, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de patata. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 67 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 41 g
• Carbohidratos: 54 g
• Fibra: 11 g

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Katerine

27/07/2018

¡Super deliciosa!