Preparación de Causa Stuffed con atún

Descubre cómo preparar uno de los platos más icónicos de la cocina peruana, la causa. La causa limeña se elabora a base de papa amarilla y puede incluir diversas capas o rellenos. En este caso, la encontrarás rellena de atún, aunque también puede llevar pollo, verduras o mariscos.

La causa rellena con atún es una receta bastante sencilla de preparar y su mezcla de sabores es verdaderamente deliciosa. Anímate a probar esta versión de causa hoy mismo en RecetasGratis.net, ¡te encantará!

6 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad media

Características adicionales:
Coste asequible, Poco picante, Hervido, Recetas peruanas

Ingredientes:

Cómo hacer Causa rellena con atún:

1

Para comenzar a preparar la causa limeña de atún, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes. Pica finamente la cebolla y el perejil, exprime los limones y corta en rodajas los huevos cocidos y el aguacate. Asegúrate de mantener separados los ingredientes del relleno y de la causa.

2

Para elaborar la causa, coloca en un bol la cebolla junto con el ají y añade un poco de sal y pimienta. Incorpora el jugo de los limones y reserva para que se macere.

3

Aparte, lava, pela y corta las papas en trozos medianos. Colócalas en una olla con agua y sal y deja que hiervan por aproximadamente 15-20 minutos. Luego, verifica que estén tiernas y tritúralas hasta obtener un puré suave.

4

Agrega la cebolla macerada al puré, añade el queso blanco y mezcla bien, incorporando todo el líquido del macerado. Finalmente, termina la preparación de la causa añadiendo el aceite poco a poco.

5

Para preparar el relleno, combina en un bol el atún desmenuzado con la mayonesa y la cebolla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

6

Con todos los elementos listos, para armar la causa limeña, coloca un aro de metal en un plato para emplatar. Añade primero una capa de puré, luego una de aguacate, seguida de otra de atún y culmina con más puré. La idea es que, al retirar el aro, se aprecien claramente las distintas capas.

Consejo: El orden de las capas de la causa puede variar según tu gusto. Puedes experimentar con tu propia presentación, como hacer un puré con el aguacate o decorarla con otros ingredientes como camarones.

7

Decora la causa rellena de atún con los huevos cocidos y las aceitunas negras. Si eres amante de la gastronomía peruana, también puedes probar el famoso ceviche o los tamales criollos.

Si has disfrutado de la receta de Causa rellena con atún, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de patata. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas peruanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 803,3 kcal
• Proteínas: 26,7 g
• Grasas: 53,3 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 8,3 g

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