Uno de los platillos más emblemáticos en México son los chiles rellenos, conocidos por su versatilidad, que permite prepararlos de diversas formas con distintos rellenos, coberturas y acompañamientos. Gracias a su flexibilidad, los chiles rellenos de pechuga de pollo se han convertido en una opción práctica y popular. En RecetasGratis, hemos decidido compartir contigo una exquisita receta de chiles rellenos de pollo con crema de elote, fácil de preparar y con ingredientes accesibles.
Te invitamos a quedarte con nosotros y aprender cómo hacer chiles rellenos de pollo en frío paso a paso. ¡Te sorprenderá el proceso y disfrutarás de su delicioso sabor!
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste económico, Nada picante, Ideal para acompañar con zumo natural, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Cómo hacer Chiles rellenos de pollo con crema de elote:
1
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar estos deliciosos chiles rellenos de pollo con crema de elote.
2
Iniciamos la preparación de nuestros chiles rellenos de pechuga de pollo colocando los chiles poblanos directamente al fuego para asarlos adecuadamente. Una vez asados, los colocamos en una bolsa de plástico, la sellamos bien y dejamos reposar por un momento.
3
En un recipiente, mezclamos la crema agria, el elote cocido, la cebolla y el queso crema, y los colocamos en la licuadora. Procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea y ligera.
4
Una vez lista la salsa, la vertimos en una cacerola a fuego medio para sazonarla. Agregamos una pizca de sal y pimienta, mezclamos bien e dejamos cocinar a fuego medio durante 3 minutos.
5
Retiramos los chiles poblanos de la bolsa y, bajo un chorro de agua, los limpiamos cuidadosamente, retirando la piel, venas y semillas por completo.
6
Con los chiles bien limpios, tomamos el pollo deshebrado, previamente salpimentado, y los rellenamos generosamente.
7
Finalmente, los disponemos en los platos para servir y los bañamos con la crema de elote. También puedes añadir unos cacahuates picados y ¡LISTO! Ahora puedes disfrutar de tus chiles rellenos de pollo con crema de elote.
Si te ha gustado esta receta de Chiles rellenos de pollo con crema de elote, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de pimientos verdes. También puedes consultar nuestra selección de las mejores recetas mexicanas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 862,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Grasas: 57,5 g
- Carbohidratos: 47,5 g
- Fibra: 5 g
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