Preparación de chiles rellenos de queso panela sin empanizar

Los chiles son verduras con una extensa variedad de especies; algunos son grandes, otros pequeños, algunos tienen un sabor muy picante y otros son más dulces. Además, vienen en diferentes colores, como verde, rojo, amarillo, naranja y negro, entre otros. Lo mejor de todo es que con los chiles se pueden elaborar una gran variedad de platillos principales y salsas.

En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos una deliciosa receta de chiles rellenos de queso panela sin capear. Para esta preparación utilizaremos los famosos chiles poblanos, los cuales rellenaremos con trozos de exquisito queso panela.

Este platillo se puede considerar vegetariano, ya que los chiles rellenos sin capear son más saludables, debido a que están libres de grasas excesivas.

Te invitamos a que permanezcas con nosotros y, paso a paso, preparemos juntos estos deliciosos chiles rellenos de queso, que acompañaremos con un delicioso caldillo de jitomate. ¡No te lo puedes perder!

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Chiles rellenos de queso panela sin capear:

1

Podrás ver los ingredientes que necesitaremos en la imagen siguiente para la elaboración de estos deliciosos y saludables chiles rellenos de queso panela sin capear.

2

Iniciaremos nuestra preparación asando los chiles poblanos directamente sobre el fuego. Una vez que estén completamente asados, los retiramos del fuego y los colocamos en una bolsa de plástico sellada. Esto facilitará la tarea de quitarles la cáscara más tarde.

3

Mientras tanto, tomamos los tomates rojos, la cebolla y el ajo, los colocamos en una cacerola con agua hirviendo y los dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego alto.

4

Transcurrido ese tiempo, los retiramos del fuego, escurrimos el agua y los ponemos en la licuadora. Agregamos una pizca de sal y licuamos hasta obtener una salsa homogénea para los chiles rellenos de queso.

5

A continuación, vertemos nuestra salsa en una cacerola con aceite caliente y dejamos que se fría. Después de dos minutos, añadimos la ramita de mejorana y la ramita de tomillo, mezclamos y dejamos que nuestra salsa se condimente durante 5 minutos más. Cuando esté lista, retiramos del fuego y reservamos un momento.

6

Por otro lado, limpiamos los chiles poblanos bajo el chorro de agua para quitarles la cáscara. Luego, hacemos un corte vertical para retirar las venas y las semillas del chile.

7

Una vez que los chiles están limpios, los rellenamos con suficientes trozos de queso panela.

8

Para servir los chiles rellenos de queso panela sin capear, cubrimos con la salsa de tomate rojo y ¡LISTO! Sírvelos calientes y acompáñalos con un poco de arroz blanco.

Si te ha gustado la receta de Chiles rellenos de queso panela sin capear, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de otras verduras. También puedes revisar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 255 kcal
• Proteínas: 17,5 g
• Grasas: 17 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 3 g

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