Instrucciones para preparar Coles de Bruselas al gratén:
1
Comenzamos limpiando las coles de Bruselas, retirando las hojas marchitas y recortando un poco el extremo del tallo.
2
Las lavamos en agua fría bajo el chorro del grifo.
3
Cocinamos las coles en agua con un poco de sal durante siete minutos desde que el agua comienza a hervir.
4
Una vez cocidas, escurrimos las coles y las disponemos en una fuente apta para el horno.
5
Colocamos las coles en un plato refractario previamente engrasado (con aceite, margarina o mantequilla).
6
Posteriormente, sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el ajo, picado en cubos pequeños (brounoisse), en una sartén con un poco de aceite y margarina.
7
Cuando los vegetales estén tiernos, añadimos la leche y el queso crema.
8
Dejamos cocinar hasta obtener una mezcla cremosa.
9
Vertemos esta mezcla sobre las coles, espolvoreamos con pan rallado y gratinamos en el horno a 200º hasta que la superficie se dore ligeramente.
Información nutricional
- Calorías: 1340 kcal
- Proteínas: 58 g
- Grasas: 90 g
- Carbohidratos: 90 g
- Fibra: 20 g
Recetas que no puedes dejar pasar
Comparte la foto de tu Receta de Coles de Bruselas al gratén
martha cynthia Araiza
10/11/2012
Me encanta esta receta, es sencilla y deliciosa, además de nutritiva.
marta
26/09/2012
Gracias… hace 15 años que no la preparaba, mi hija me la pidió, pues solía hacerla cuando ella tenía 12 años, y lo había olvidado… gracias a esta página lo recordé… no igual, pero es similar.
mirtha
17/09/2012
Espectacular, me quedó delicioso, muchas gracias…
Renée Martínez
20/08/2012
Me encantó. La prepararé para la cena. Muchas gracias.