Instrucciones para preparar Coles de bruselas guisadas:
1
Si no cuentas con caldo, puedes hacerlo disolviendo 1 pastilla en 1/4 de litro de agua hirviendo; déjalo a un lado. Limpia las coles recortando parte del tallo y retirando las hojas exteriores, enjuágalas y cocínalas durante 10 minutos en abundante agua con sal.
2
En una cazuela, calienta el aceite y sofríe la panceta cortada en trozos pequeños. Cuando comience a dorarse, agrega la cebolla rallada y cocínala hasta que se ablande. Luego, añádele la harina y los tomates rallados, sin piel.
3
Cocina todos los ingredientes juntos por unos minutos más y, finalmente, incorpora el caldo junto con las coles escurridas. Deja que se cocine a fuego lento, tapado, durante 20 a 25 minutos. Antes de servir, ajusta la sal al gusto, añade un poco de pimienta y espolvorea con las avellanas picadas.
Si te ha gustado la receta de Coles de bruselas guisadas, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
- Calorías: 1340 kcal
- Proteínas: 42 g
- Grasas: 104 g
- Carbohidratos: 78 g
- Fibra: 38 g
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Patricia
31/05/2021
Soy de México y no sé qué es la panceta magra.
MARICEL jaraba
29/03/2016
Me parecen deliciosas y nutritivas, ¡voy a hacerlas!
sonia
24/02/2010
Me parece muy rica, mañana la prepararé y les contaré cómo me quedó.