Preparación de coliflor al vapor.

Coliflor al vapor, un plato rápido, fácil y saludable, perfecto para quienes buscan perder peso. Aunque a los más pequeños no siempre les agrada la coliflor, si la acompañamos con patatas, se convierte en una opción más apetecible, facilitando que consuman esta verdura tan nutritiva. Además, al final de la cocción podemos agregar un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor.

La coliflor se puede preparar de diversas maneras, pero los métodos más comunes incluyen cocinarla al vapor o hervida. En esta receta, vamos a optar por la coliflor al vapor, ya que es una forma muy saludable de disfrutarla y ayuda a conservar la mayoría de sus nutrientes. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis 5 maneras de cocinar coliflor al vapor.

4 comensales
15m
Cena
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Coliflor al vapor:

1

Empezamos preparando los ingredientes para cocinar la coliflor al vapor. Primero, lavamos bien la coliflor y la separamos en ramilletes.

2

Colocamos los ramilletes de coliflor en una vaporera.

3

Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños para que se cocinen al mismo tiempo que la coliflor, ya que esta se cocina bastante rápido.

4

Tapamos y dejamos cocinar la coliflor al vapor entre 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.

5

Pinchamos para comprobar si la coliflor y las patatas están tiernas, y retiramos del fuego.

6

Servimos nuestra receta de coliflor al vapor con patatas en una fuente, añadiendo un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. Si te preguntas cómo condimentar la coliflor al vapor, además de estos ingredientes puedes probar con pimienta negra, tomillo, romero o pimentón, ya que la coliflor al vapor con pimentón es deliciosa. También puedes disfrutarla sola para la cena o en el almuerzo junto a otros platos saludables, como lubina al horno o pescado vegano. Encuentra más recetas en mi blog Cocinando con Montse.

Si te ha gustado la receta de Coliflor al vapor, te recomendamos visitar nuestra categoría de Recetas de coliflor.

Otras formas de hacer coliflor al vapor: 4 recetas

Si no cuentas con una vaporera, existen otras maneras de preparar coliflor al vapor, como en el microondas, en olla rápida o en sartén. ¿Cómo hacerlo? Te mostramos cuatro recetas sencillas a continuación:

Cómo cocinar coliflor al vapor en microondas: receta con Lékué

1. Para hacer coliflor al vapor en Lékué, comenzamos lavando la coliflor y separando en ramilletes.
2. Colocamos todos los trozos en el recipiente y condimentamos al gusto, por ejemplo, con pimienta negra.
3. Cerramos el recipiente y cocinamos en el microondas durante 6-8 minutos a máxima potencia. El tiempo de cocción puede variar según el microondas.

Cómo cocinar coliflor al vapor en microondas: receta sin Lékué

1. Lavamos la coliflor y cortamos los ramilletes.
2. Colocamos los trozos en un recipiente apto para microondas y condimentamos al gusto.
3. Cubrimos el recipiente con papel film y lo ponemos en el microondas entre 8 y 14 minutos a máxima potencia. El tiempo puede variar según el microondas.
4. Para mejorar la cocción al vapor, podemos agregar un vaso con agua. Recomendamos no tocar el vaso hasta que esté completamente frío.

Cómo cocer coliflor al vapor en olla rápida

1. Lavamos la coliflor y separamos los ramilletes.
2. Colocamos la coliflor en la olla y añadimos un poco de agua, suficiente para cubrir poco menos de la mitad de los trozos.
3. Condimentamos al gusto, cerramos la olla y la ponemos a fuego alto.
4. Cuando comience a expulsar vapor, bajamos la temperatura a medio y cocinamos la coliflor al vapor en olla exprés durante 3-4 minutos.
5. Apagamos el fuego, dejamos escapar el vapor y abrimos la olla.

Cómo cocinar coliflor al vapor sin vaporera: receta con colador

1. Lavamos la coliflor y la troceamos.
2. Colocamos una olla con un poco de agua al fuego.
3. Cuando el agua hierva, bajamos la temperatura para cocinar la coliflor al vapor a fuego medio y colocamos un colador metálico encima.
4. Colocamos la coliflor en el colador y tapamos con una tapa que tenga agujeros.
5. Si el agua se evapora demasiado, añade más agua caliente.
6. En este método, la coliflor al vapor sin vaporera puede tardar aproximadamente entre 8 y 10 minutos en cocinarse.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 136,3 kcal
• Proteínas: 3,8 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 16,3 g
• Fibra: 4,3 g

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