La cúrcuma es una especia aromática originaria del sur de la India y de Indonesia, conocida por sus múltiples beneficios para la salud. Esta planta herbácea favorece la digestión, reduce los gases y es eficaz en el tratamiento de problemas como las úlceras gástricas.
En RecetasGratis, te proponemos un delicioso plato de coliflor con cúrcuma, rico en vitaminas del grupo B, ácido fólico y con bajo contenido en grasas, ideal para aquellas personas que buscan perder peso. Si disfrutas de las recetas vegetarianas con coliflor, esta será una que querrás repetir con frecuencia. Antes de asar la coliflor, es recomendable hervirla durante un par de minutos para que absorba mejor el sabor de las especias y quede deliciosa. ¡Esperamos tus comentarios!
4 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Coliflor al horno con cúrcuma:
1
Primero, hervimos la coliflor cortada en floretes durante 3 minutos para lavarla y blanquearla. Tras hervirla, la escurrimos.
2
En una bandeja para horno, mezclamos el aceite con los ajos fileteados y el comino molido. Si el aceite se calienta, absorberá mucho sabor de las especias y los ajos, haciendo que nuestra receta de coliflor con cúrcuma sea realmente sabrosa.
3
Incorporamos la cúrcuma rallada y mezclamos todos los ingredientes. Como hemos mencionado, la cúrcuma no solo aporta muchos beneficios, sino que también actúa como un potente colorante natural. Si no dispones de cúrcuma fresca, puedes utilizar cúrcuma en polvo.
4
Mezclamos la coliflor con las especias y el aceite, y añadimos sal y pimienta al gusto. Colocamos la coliflor al horno con especias a 180 ºC durante 15 minutos.
Si te ha gustado la receta de Coliflor al horno con cúrcuma, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 13 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 3 g
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