Preparación de coliflor gratinada con queso al horno

En esta ocasión, regreso a RecetasGratis con uno de esos platos que ya se ha convertido en un clásico en mi hogar: la coliflor con queso al horno. Este platillo era la elección favorita de mi hermano mayor cuando éramos niños, y siempre que mi madre le preguntaba qué quería comer, era lo que pedía. Por supuesto, era un must en su cumpleaños. A los demás de la familia no nos importaba en absoluto, ¡ya que a todos nos encantaba! Esta coliflor gratinada con bechamel era un verdadero festín, y debo admitir que mi madre la hacía de concurso. Y aún la prepara así 🙂 Como buena hija, la reproduzco de la misma manera y a mi marido le encanta. No podría ser de otra forma 🙂

2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Coliflor con queso al horno:

1

Cocemos la coliflor y la escurrimos bien. Luego la colocamos en una fuente apta para horno.

2

Mientras la coliflor se cocina, preparamos la bechamel. Los ingredientes son más bien a ojo, pero es importante que la salsa quede más líquida que espesa (más que la de las croquetas, por ejemplo), ya que queremos cubrir bien la coliflor y que llegue a todos los rincones. Si la bechamel resulta demasiado espesa, obtendremos un mazacote en la superficie. Lo que buscamos es una coliflor gratinada al queso en su punto, ligera a pesar de la salsa. La clave es la bechamel: si está demasiado densa, el plato será pesado y perderá su esencia. Una vez que esté lista, bañamos la coliflor con la salsa bechamel, asegurándonos de cubrirla bien y rellenar todos los huecos.

3

Finalmente, espolvoreamos queso rallado por encima, metemos la coliflor al horno con la función grill y dejamos unos minutos hasta que la superficie esté dorada a nuestro gusto.

4

Después, sacamos la coliflor gratinada del horno y servimos de inmediato. ¡Veréis qué delicia!

Si esta receta de coliflor con queso al horno te ha encantado tanto como a mí, no puedes perderte mi blog Mins Cocina, donde encontrarás muchas más ideas para preparar platos tanto tradicionales como más modernos.

Si te ha gustado la receta de Coliflor con queso al horno, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de coliflor.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 235 kcal
• Proteínas: 11 g
• Grasas: 17 g
• Carbohidratos: 14 g
• Fibra: 4 g

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